-
![[image]](https://www.balancer.ru/cache/sites/w/w/www.darlesa.ru/uploads/posts/2011-06/128x128-crop/1307923506_cher.jpg)
Черемша
Перенос из темы «Весёлые картинки - 3»Теги:
madmat
madmat>> К сожелению своих фоток нету, взял тоже с инета. Если я правильно понял часть фоток с Чечни. В принципе это почти там же где и я её брал.
Alexandrc> Мы ее и сейчас такой же собираем, рядом, Кавказ однако, но не в тех местах
Ну мы брали в горах Осетии - Ингушетии. Это фотки не мои, и по подписи я понял что Чеченские. А Ваш ореол сбора? )))
Alexandrc> А вот на рынке ситуация сильно поменялась: раньше можно было буквально мешками чуть ли не даром купить, а теперь дорого и маленькими пучками.
Ну что-то мне подсказывает что дело в неспокойствии на Кавказе. Вряд ли её всю повыкорчёвывали. Хотя мне рассказывали что когда начались (ещё в 90-х) Осетино-Грузинские заворушки, из Ю.Осетии хлынул поток Осетин, которые дорвались до плодородных гор и чуть ли не самосвалами вывозили оттуда грибы, ягоды, яблоки, груши, облепиху, черемшу и т.д. Так что не исключаю и такого поворота событий.
Alexandrc> Мы ее и сейчас такой же собираем, рядом, Кавказ однако, но не в тех местах
Ну мы брали в горах Осетии - Ингушетии. Это фотки не мои, и по подписи я понял что Чеченские. А Ваш ореол сбора? )))
Alexandrc> А вот на рынке ситуация сильно поменялась: раньше можно было буквально мешками чуть ли не даром купить, а теперь дорого и маленькими пучками.
Ну что-то мне подсказывает что дело в неспокойствии на Кавказе. Вряд ли её всю повыкорчёвывали. Хотя мне рассказывали что когда начались (ещё в 90-х) Осетино-Грузинские заворушки, из Ю.Осетии хлынул поток Осетин, которые дорвались до плодородных гор и чуть ли не самосвалами вывозили оттуда грибы, ягоды, яблоки, груши, облепиху, черемшу и т.д. Так что не исключаю и такого поворота событий.
инфо
инструменты
по наущению камрадов обыскал здешние рынки и таки нашел маринованный сабж. Подтверждаю - под водочку идет со свистом.
madmat> Ну мы брали в горах Осетии - Ингушетии. Это фотки не мои, и по подписи я понял что Чеченские. А Ваш ореол сбора? )))
Краснодарский край, восточней плато Лагонаки обычно не ходим.
Краснодарский край, восточней плато Лагонаки обычно не ходим.
Alexandrc> Краснодарский край, восточней плато Лагонаки обычно не ходим.
Ууууу, ну это далеко (((. Никогда не бывал.
Ууууу, ну это далеко (((. Никогда не бывал.
Кот_да_Винчи> по наущению камрадов обыскал здешние рынки и таки нашел маринованный сабж. Подтверждаю - под водочку идет со свистом.
А я купил баночку «Черемши» намедни, уже начинаю открывать и, традиционно (да, я — зануда!) читаю состав. Начало: «Стрелки чеснока, …». В общем, действительно, чеснок чесноком, ни в малой степени не черемша. Но, в принципе, всё равно съедобно, хотя и жестковато.
А я купил баночку «Черемши» намедни, уже начинаю открывать и, традиционно (да, я — зануда!
) читаю состав. Начало: «Стрелки чеснока, …». В общем, действительно, чеснок чесноком, ни в малой степени не черемша. Но, в принципе, всё равно съедобно, хотя и жестковато.
У нас она растёт, в общем-то повсюду, в частных домах, на дачах, в лесу... Мы обычно собираем её в конце апреля, в начале мая на островах, - чище, здоровее, и работе не мешает. Позже она становится деревянной. Правда в последнее время появилось множество конкурентов, ведущих натуральные заготовки, выкашивают, гады, всё подчистую, вместе с ландышами.
По части варки, что-то не припомню такого, у нас готовят так же, как и у ED. Делают ещё пирожки и прочие приколюшки. А готовят на огне обычно папоротник-орляк...
По части варки, что-то не припомню такого, у нас готовят так же, как и у ED. Делают ещё пирожки и прочие приколюшки. А готовят на огне обычно папоротник-орляк...
Черемша (Вост Сибирь)= колба(Зап.Сибирь)=лук победный.
энди> Черемша (Вост Сибирь)= колба(Зап.Сибирь)=лук победный.
Строго говоря черемша = колба (калба) = лук медвежий (Állium ursínum)
У нас в Сибири не растёт и здесь черемшой (колбой) действительно называют лук победный (Állium victoriális).
Растения очень похожи, особенно формой молодых листьев. Но всё же отличить нетрудно. У лука медвежьего стебель трёхгранный, а у победного цилиндрический. По вкусу говорят одинаковые (я сам медвежьего лука не пробовал
).
Ботаники утверждают, что черемша - это именно лук медвежий, а лук победный называть черемшой ошибочно. Но мы с ними конечно же не согласны. Наша черемша самая настоящая и самая правильная.
Строго говоря черемша = колба (калба) = лук медвежий (Állium ursínum)
У нас в Сибири не растёт и здесь черемшой (колбой) действительно называют лук победный (Állium victoriális).
Растения очень похожи, особенно формой молодых листьев. Но всё же отличить нетрудно. У лука медвежьего стебель трёхгранный, а у победного цилиндрический. По вкусу говорят одинаковые (я сам медвежьего лука не пробовал
).Ботаники утверждают, что черемша - это именно лук медвежий, а лук победный называть черемшой ошибочно. Но мы с ними конечно же не согласны. Наша черемша самая настоящая и самая правильная.
Это сообщение редактировалось 30.12.2012 в 17:37
ED> Ботаники утверждают, что черемша -
Я до сих пор не могу называть черемшу колбой))))А здесь этого слова даже этого некоторые не понимают.
Я до сих пор не могу называть черемшу колбой))))А здесь этого слова даже этого некоторые не понимают.
энди>не могу называть черемшу колбой))))А здесь этого слова даже этого не понимают.
Аналогично.
Аналогично.
а в каких местах она в Зап. Сибири растет?
энди>>не могу называть черемшу колбой))))А здесь этого слова даже этого не понимают.
ED> Аналогично.
Я так вообще впервые слышу. Окромя химического оборудования другого применения не знаю...
ED> Аналогично.
Я так вообще впервые слышу. Окромя химического оборудования другого применения не знаю...
Кот_да_Винчи> а в каких местах она в Зап. Сибири растет?
"На территории России встречается повсеместно в лесной зоне".
В лесах Зап. Сибири куда ни ткни. На Алтае, в Кемеровкой, Томской, Новосибирской, Тюменской, Омской, Свердловской... областях.
"На территории России встречается повсеместно в лесной зоне".
В лесах Зап. Сибири куда ни ткни. На Алтае, в Кемеровкой, Томской, Новосибирской, Тюменской, Омской, Свердловской... областях.
SarBMC> Я так вообще впервые слышу.
Ударение на на "а".
Ударение на на "а".
Mishka
ED> Вовсе не обязательный. У нас почти всю черемшу съедают свежей (а едят её здесь ОЧЕНЬ много). В натуральном виде.
Дык, она самая вкусная в таком виде.
Дык, она самая вкусная в таком виде.
- Последние действия над темой
- Balancer [19.12.2012 22:21]: Тема создана из Весёлые картинки - 3
- Все действия над темой
Copyright © Balancer 1997..2021
Создано 19.12.2012
Связь с владельцами и администрацией сайта: anonisimov@gmail.com, rwasp1957@yandex.ru и admin@balancer.ru.
Создано 19.12.2012
Связь с владельцами и администрацией сайта: anonisimov@gmail.com, rwasp1957@yandex.ru и admin@balancer.ru.
