Вино

 
1 22 23 24 25 26 27 28
RU sam7 #14.05.2018 18:42  @тащторанга-01#14.05.2018 18:40
+
-
edit
 

sam7

координатор
★★★★★
sam7>> А насчёт дорогое - это сколько?
тащторанга-01> Я написал достойное, а сколько стоило уже не вспомню(((

Я же просто цитирование сократил, я об этом

тащторанга-01> а Бахчисарай, но это из совсем дешевых.
 11.011.0
RU тащторанга-01 #14.05.2018 18:54  @sam7#14.05.2018 18:42
+
-
edit
 
sam7> Я же просто цитирование сократил, я об этом
тащторанга-01>> а Бахчисарай, но это из совсем дешевых.
А БФ то (Бахчисарайский фонтан) что в районе 1.30-1.50 на советские деньги
 62.0.3202.8962.0.3202.89
RU sam7 #14.05.2018 19:16  @тащторанга-01#14.05.2018 18:54
+
-
edit
 

sam7

координатор
★★★★★
sam7>> Я же просто цитирование сократил, я об этом
тащторанга-01> тащторанга-01>> а Бахчисарай, но это из совсем дешевых.
тащторанга-01> А БФ то (Бахчисарайский фонтан) что в районе 1.30-1.50 на советские деньги

Не может быть.
Обычное, не коллекционное 2-87 стоило.
 11.011.0

RU тащторанга-01 #14.05.2018 19:31  @sam7#14.05.2018 19:16
+
-
edit
 
sam7> Не может быть.
sam7> Обычное, не коллекционное 2-87 стоило.
Вот тут пишут, что 1.98. Возможно с "искряком" путаю
 62.0.3202.8962.0.3202.89
RU sam7 #14.05.2018 19:36  @тащторанга-01#14.05.2018 19:31
+
-
edit
 

sam7

координатор
★★★★★
sam7>> Не может быть.
sam7>> Обычное, не коллекционное 2-87 стоило.
тащторанга-01> Вот пишут, что 1.98. Возможно с "искряком" путаю

Ну, Вы же говорили о выдающемся, а не ширпотребе.
Ну, и, хоть 2, хоть три рубля, дорогим называть нельзя.
 11.011.0
RU Испытателей_10а #14.05.2018 19:54  @imaex#14.05.2018 18:12
+
-
edit
 
info>> Советское горазо вкуснее. Один раз угощали. не помню производителя. Крымское. красного цвета. Шедевр!
imaex> Няп, в Союзе лучшим из красных считалось Цимлянское. Да и вообще - много сортов в Союзе было?

В России/СССР было два завода Шампанского, изготовляемого по настоящей 3-х летней технологии: Новый свет – в имении князя Голицына и Абрау-Дюрсо с 90-х годов позапрошлого века. Причем ортодоксы в Абрау выпускали только белого цвета и никаких тебе “сладких” и “полусладких” (это когда виноматериал бодяжат сахаром).
А потом в советское время понеслась по кочкам 30-дневная технология из бочки шипучей жидкости “народного” шампанского.
Потом еще были попытки наладить настоящее трёхлетнее в Артёмовске и Криково, но это “было типично не то”.

Шампанское из СССР

Сегодня в рознице представлены самые разнообразные игристые вина. Между тем для большинства россиян наиболее популярной маркой остается «Советское шампанское» //  www.upakovano.ru
 

Был тут как-то в гольф-клубе - привычное место отдыха <сарказм>, даже в разряде для чайников призовое место занял (гроссмейстер держал клюшку второй раз в жизни), так вот там устроили дегустацию шампанского, как бы от приличных европейских фирм. Надегустировавшись как следует и, сколько жена меня за рукав не держала, полез выяснять что из выпитого – трёхлетние. Оказалось – ничего. Эти винопродАвцы утверждали, по ЕС-совским стандартам, теперь старше 1.5 лет различий по классам нет. Врут наверное.

Это общая тенденция: шампанское, которое выдерживается в бутылках в подвалах и ручками проворачивается вокруг оси, а потом вручную сливается осадок и много еще чего руками делать надо, совершенно не выдерживает конкуренции у широких слоёв трудящихся по сравнению с конвейерным ускоренным выпуском.

Аналогичная история с коньяком и пивом.
 11.011.0
RU sam7 #14.05.2018 20:05  @Испытателей_10а#14.05.2018 19:54
+
+1
-
edit
 

sam7

координатор
★★★★★
И.1.> “сладких” и “полусладких” (это когда виноматериал бодяжат сахаром).

Вы действительно так думаете?
 11.011.0
RU imaex #14.05.2018 20:06  @Испытателей_10а#14.05.2018 19:54
+
-
edit
 

imaex

опытный

И.1.> Это общая тенденция: шампанское, которое выдерживается в бутылках в подвалах и ручками проворачивается вокруг оси, а потом вручную сливается осадок и много еще чего руками делать надо, совершенно не выдерживает конкуренции у широких слоёв трудящихся по сравнению с конвейерным ускоренным выпуском.

Я согласен про "классическую технологию", по которой ничего, кроме брюта на выходе не получится, если я правильно понимаю. Брют - дерьмо, вкус у меня плебейский. Ну да и х с ним.
 52.052.0

sam7

координатор
★★★★★
imaex> Брют - дерьмо

Это сладкое/полусладкое - помои.
Вино - это брют.
Здесь тема - "Вино", а не "Напитки"
 11.011.0
RU Испытателей_10а #14.05.2018 20:17  @imaex#14.05.2018 20:06
+
-
edit
 
И.1.>> Это общая тенденция: шампанское, которое выдерживается в бутылках в подвалах и ручками проворачивается вокруг оси, а потом вручную сливается осадок и много еще чего руками делать надо, совершенно не выдерживает конкуренции у широких слоёв трудящихся по сравнению с конвейерным ускоренным выпуском.
imaex> Я согласен про "классическую технологию", по которой ничего, кроме брюта на выходе не получится, если я правильно понимаю. Брют - дерьмо, вкус у меня плебейский. Ну да и х с ним.

Нет, почему - полусухое, сухое, очень сухое (брют), очень-очень сухое (иногда называют супербрют) – это всё зависит от того, до какой степени бактерии в классическом процессе успеют пережевать сахар виноматериала и подохнуть от “благородной углекислоты”, то есть от продуктов выделения собственной жизнедеятельности. Иногда пытался барышням за столом рассказывать, откуда в шампанском эти милые пузырьки. Обычно меня одергивали.
 11.011.0
Это сообщение редактировалось 20.05.2018 в 14:25
RU Испытателей_10а #14.05.2018 20:24  @sam7#14.05.2018 20:05
+
-
edit
 
И.1.>> “сладких” и “полусладких” (это когда виноматериал бодяжат сахаром).
sam7> Вы действительно так думаете?

Уже начал сомневаться. Но при разной степени пережёвывания бактериями сахара из виноматериала получались сорта от полусухого до брюта. А сладкие и полусладкие это что-то связано с привнесением сахара в виноматериал.
 11.011.0

imaex

опытный

sam7> Это сладкое/полусладкое - помои.

О вкусах не спорят.

sam7> Вино - это брют.

Каждому - своё. Так-то я вообще шампанского не любитель. Полусухое и даже сухое пробовал нормальное на мой вкус. Но не брют.
 52.052.0
RU тащторанга-01 #15.05.2018 01:23  @sam7#14.05.2018 19:36
+
-
edit
 
sam7> Ну, Вы же говорили о выдающемся, а не ширпотребе.
Даже школьниками мы понимали, что БФ это дешевая шипучка, упомянул потому что в Крыму было популярно.
sam7> Ну, и, хоть 2, хоть три рубля, дорогим называть нельзя.
Ещё раз. Я ни разу не говорил про дорогое. Тогдашнее Мускатное Золотой балки для тех времён было имхо выдающимся.
 
RU тащторанга-01 #15.05.2018 01:28  @imaex#14.05.2018 20:06
+
+2
-
edit
 
imaex> Я согласен про "классическую технологию", по которой ничего, кроме брюта на выходе не получится, если я правильно понимаю. Брют - дерьмо, вкус у меня плебейский. Ну да и х с ним.
Чем слаще жизнь, тем суше шампанское)))
 
RU asoneofus #20.05.2018 14:05  @Испытателей_10а#14.05.2018 20:24
+
+1
-
edit
 

asoneofus

старожил
★★
И.1.> А сладкие и полусладкие это что-то связано с привнесением сахара в виноматериал.

Ликёрами добивают сладости и букета. Такая скопытовка получается.
"... аще где в книге сей грубостию моей пропись или небрежением писано, молю Вас: не зазрите моему окаянству, не кляните, но поправьте, писал бо не ангел Божий, но человек грешен и зело исполнен неведения ..."  66.0.3359.15866.0.3359.158
+
-
edit
 

asoneofus

старожил
★★
sam7> Шампанское Массандра?

Было и в мск в годах ... 2007...2010
Севастопольский завод шампанских вин, чтото типа того. Шипучка, но приятненькое.
Давно не видел.
"... аще где в книге сей грубостию моей пропись или небрежением писано, молю Вас: не зазрите моему окаянству, не кляните, но поправьте, писал бо не ангел Божий, но человек грешен и зело исполнен неведения ..."  66.0.3359.15866.0.3359.158
RU Fakir #20.05.2018 14:44  @Испытателей_10а#14.05.2018 19:54
+
-
edit
 

Fakir

BlueSkyDreamer
★★★★☆
И.1.> Потом еще были попытки наладить настоящее трёхлетнее в Артёмовске и Криково, но это “было типично не то”.

Не, неправда, в Криково получилось вполне пристойно. Но несколько лет как просело, увы. Там походу к руководству полные м...ки пришли (что для националистов достаточно типично - "вот и всё у них так"; русские надписи с досок у входов в подвалы убрали, даже фамилии виноделов, если не "местные", и чуть ли не автограф Гагарина со стены в дегустационном зале - ну, театр с вешалки начинается, но не заканчивается).
 51.051.0
RU Fakir #20.05.2018 14:45  @Испытателей_10а#14.05.2018 20:24
+
-
edit
 

Fakir

BlueSkyDreamer
★★★★☆
И.1.> Уже начал сомневаться. Но при разной степени пережёвывания бактериями сахара из виноматериала получались сорта от полусухого до брюта. А сладкие и полусладкие это что-то связано с привнесением сахара в виноматериал.

Не в виноматериал, а в готовый продукт добавляют ликёр.


ЗыСы Отдельные личности даже делают это непосредственно в бокале - специально покупают брют, и в бокал сыпят сахар, размешивая ложечкой :D:D:D
 51.051.0

Fakir

BlueSkyDreamer
★★★★☆
imaex>> Брют - дерьмо
sam7> Это сладкое/полусладкое - помои.
sam7> Вино - это брют.
sam7> Здесь тема - "Вино", а не "Напитки"

Есть такое замечательное присловье у виноделов, и их им очень хорошо троллить развлекать, если не знают :)

- Если вы пьёте шампанское раз в год - вы любите сладкое. Если вы пьёте шампанское раз в месяц - вы любите полусладкое. Если вы пьёте шампанское раз в неделю - вы любите полусухое. Если вы пьёте шампанское раз в день - вы любите сухое.

(недоумённый вопрос) А как же брют?

- ...И только настоящие профессионалы могут оценить брют!


Виноделы на этом месте издают восторженный рёв :D


(про экстра-брют в данном случае не говорится, как про некоторую экзотику даже для профессионалов :) )
 51.051.0
DE Fakir #20.05.2018 15:01  @Испытателей_10а#14.05.2018 20:17
+
-
edit
 

Fakir

BlueSkyDreamer
★★★★☆
И.1.> до какой степени бактерии в классическом процессе успеют пережевать сахар виноматериала и подохнуть от “благородной углекислоты”, то есть от продуктов выделения собственной жизнедеятельности. Иногда пытался барышням за столом рассказывать, откуда в шампанском эти милые пузырьки. Обычно меня одергивали.

Пытался в стиле "дрожжи напердели"? :D
 51.051.0
RU Испытателей_10а #20.05.2018 15:24  @Fakir#20.05.2018 15:01
+
-
edit
 
Fakir> Пытался в стиле "дрожжи напердели"? :D
Ну да, жена говорит, что у меня ”блиндажный” юмор, а я её поправляю, что это юмор кубриков, хотя у самой цинизм медслужбы.
 11.011.0

Mr.Z

опытный

imaex> Я согласен про "классическую технологию", по которой ничего, кроме брюта на выходе не получится, если я правильно понимаю. Брют - дерьмо, вкус у меня плебейский. Ну да и х с ним.
Тоже когда-то так думал. До тех пор, пока однажды не попал во Францию, где поили только брютом и сухими винами. Неожиданно для себя я всё это распробовал и теперь брют кажется нормальным напитком, а всё остальное - каким-то не таким.
 1818
UA shon13 #20.05.2018 20:22  @тащторанга-01#14.05.2018 18:54
+
-
edit
 

shon13

опытный

sam7>> Я же просто цитирование сократил, я об этом
тащторанга-01> тащторанга-01>> а Бахчисарай, но это из совсем дешевых.
тащторанга-01> А БФ то (Бахчисарайский фонтан) что в районе 1.30-1.50 на советские деньги

Точно. Как сейчас помню :) . Денежного довольствия старшего сапера хватало 5 фугасов БФ.. (Служил я тама).
Это все так, но всеже тришечкы не так.  66.0.3359.18166.0.3359.181

sam7

координатор
★★★★★
Fakir> - ...И только настоящие профессионалы могут оценить брют!

Недавно дочка с мужем приезжала, дегустировали.
Они свой выбор сделали правильно, хоть и не профессионалы.
Новый свет, по понижению качества:
2010 экстра брют - 2010 брют - 2011 экстра брют - 2011 брют.

Дочка даже сухое не рассматривает, про компоты и не говорю.
 11.011.0
+
-
edit
 

V.Stepan

аксакал
★★☆

Fakir> Если вы пьёте шампанское раз в неделю - вы любите полусухое.

Я пью шампанское крайне редко (чаще, чем раз в год, но заметно реже, чем раз в месяц :) ), но больше всего именно полусухое нравиццо. Что я делаю не так? :)
"Класс – это исключение случайностей"  52.952.9
1 22 23 24 25 26 27 28

в начало страницы | новое
 
Поиск
Настройки
Твиттер сайта
Статистика
Рейтинг@Mail.ru