пишут из мексики:
Текила, или Мескаль?🤔
Агава. Именно этим растением засеяно множество полей в Мексике. Агава используется жителями американского континента более тысячи лет. Это растение употребляли в пищу, из волокон делали одежду и обувь, листья применяли в качестве строительного материала для кровли домов. Но более широкое распространение и известность это растение приобрело в производстве алкогольных напитков.
Текилу делают из голубой агавы. Для штата Халиско, где мы живём, Текила является национальным напитком и гордостью местного населения. Как правило, это 100% натуральный продукт крепостью 38%.
Мескаль (в переводе - «приготовленная агава») изготавливают из других видов агавы. Этот напиток широко распространен в штатах Oaxaca, Durango, Guanajuato, Guerrero, San Luis Potosi, Tamaulipas, Zacatecas, Michoacan, Puebla.
Так что же лучше, Текила или Мескаль? Местные гурманы предпочитают напитки, приготовленные на горных плантациях здешними умельцами, произведённые не в промышленных масштабах. Мои друзья из штата Халиско выбирают горный Мескаль в противовес раскрученному бренду "Текила" - чьи плантации простираются вдоль автомобильных дорог.
Специфика любого процесса производства влияет на аромат, которым впоследствии будет обладать конечный продукт. А если брать в учёт возраст растений (7-50 лет), способ заготовки, условия приготовления, выдержку - не хватит здоровья ознакомиться со всем ассортиментом!
Вызывают улыбку поучительные истории "бывалых" в жанре "Как правильно пить текилу?":
- Наливаем текилу в стопку.
- Разрезаем лайм на четыре части — можно нарезать дольками.
- Пару капель лимонного сока капаем на ложбинку между указательным и большим пальцами тыльной стороны левой ладони.
- Насыпаем на ложбинку немного соли.
- Берем в эту же руку дольку или кусочек лимона.
- В правую руку берем стопку с текилой.
- Делаем вдох и слизываем соль с руки.
- Выпиваем залпом содержимое стопки.
- Закусываем мякотью лайма.
- Выдыхаем.
Уважаемые методисты!!! Всё намного проще. Подобный ритуал придумали маркетологи, чтобы популяризировать текилу в других странах. Хорошая текила из 100% сока агавы вкусна сама по себе и достойна, чтобы пить ее маленькими глотками.
Мексиканцы предпочитают придаваться вкусу излюбленного напитка в приятной, расслабляющей обстановке под звуки мариачи. На столе - текила в "шотах", лайм, и соль. Ничего лишнего! Четвертинки лайма посыпают солью, или макают в солонку. Маленькими "дринками" доводят себя до состояния эйфории и душевного равновесия. По окончанию древнего ритуала, как ни в чем не бывало, садятся за руль авто и разъезжаются по домам.
А вообще, мексиканцы по менталитету очень схожи с русскими - доброжелательны, общительны, не любят уставать от работы и любят придаваться воздействию хмельных напитков!
Авиационная Текила/Мескаль. Стоит подобное удовольствие от 600 песо с изображением вашего любимого воздушного судна