[image]

Как сделать домашний квас?

 
1 2 3 4 5 6 7
RU johnkey68 #02.08.2018 01:39  @Bredonosec#02.08.2018 01:01
+
-
edit
 

johnkey68

старожил
★★★★★

johnkey68>> Походу с летним то со спросом и качество падает ниже плинтуса
Bredonosec> потому что не успевают, упрощают технологию..

:dont0000: Вооо ! :old:
   67.0.3396.9967.0.3396.99
+
+1
-
edit
 

Spinch

аксакал
★★

johnkey68> Остальные бутылочные квасы - бутор бутором , и бочкового уже года как два-три не видно ...

поддержу. "Арсеньевский" у нас ближе всего к советским ГОСТам наверное. Остальное суррогаты. Вчерась во Фреше взял "их" квас - повелся на состав на этикетке, он был вроде правильный. Но по сути оказалось залепа химическая:
   55
+
+2
-
edit
 

V.Stepan

аксакал
★★☆

Iva> бочковый (тоже в некотором смысле вкус детства, но сладкий квас)

Это неправильный бочковой. Правильный в день разлива имеет кисло-сладкий вкус, я его обычно для утоления жажды использую. А вот для окрошки ищу квас вчерашнего разлива, он за сутки в бочке заметно подкисает и конкретная кислинка во вкусе появляется. В принципе, и пить для утоления жажды его тоже вполне можно.
   52.952.9
+
+2
-
edit
 

Spinch

аксакал
★★

V.Stepan> ... он за сутки в бочке заметно подкисает и конкретная кислинка во вкусе появляется. В принципе, и пить для утоления жажды его тоже вполне можно.

способность продолжать "кваситься" и становиться кислее и резче - это базовое отличие настоящего кваса от суррогатных композиций, сколько бы на них не писали "натурального брожения", "нефильтрованный", и т.д.
   61.061.0
+
-
edit
 

V.Stepan

аксакал
★★☆

Spinch> способность продолжать "кваситься" и становиться кислее и резче - это базовое отличие настоящего кваса от суррогатных композиций

Я на это и намекал в своём сообщении :)

Spinch> сколько бы на них не писали "натурального брожения", "нефильтрованный", и т.д.

Однозначно! Дико газированный и такой сладкий, что задница слипается — это ни разу не квас. Как бы ни уверял меня в том производитель.
   52.952.9
+
+2
-
edit
 

DDR
DDR 80

аксакал
★★☆
Сообщение было перенесено из темы Детям 60-70-80-х посвящается [4].
Возвращаясь домой в г. Старице купил две емкости с квасом. Так заявлено на этикетке ...
Был прятно удивлен, содержимое напомнило квас, который когда то повсеместно продавался в желтых бочках как у нас в городе, так и по Союзу (командировки, отпуска и пр.).
Как у Антонова, немного передфразировав - Как будто в детство давнее ведет меня оно ...
Осталось на дне немного, жаль, что не купил больше ...
Производят в Ульяновске, пр. Гая 95 ... Рекомендую ...
Прикреплённые файлы:
IMG_1001.JPG (скачать) [1200x1600, 408 кБ]
 
IMG_1002.JPG (скачать) [1600x1200, 432 кБ]
 
IMG_1003.JPG (скачать) [1200x1600, 328 кБ]
 
 
   61.061.0

Spinch

аксакал
★★

DDR> Производят в Ульяновске, пр. Гая 95 ... Рекомендую ...

о, возле работы во "Фреше" (Владивосток, центр) такой появился - а я пока не решался попробовать.
   55
+
-
edit
 

Android

старожил
★★★
Spinch> о, возле работы во "Фреше" (Владивосток, центр) такой появился - а я пока не решался попробовать.
А точнее адрес?
   68.0.3440.10668.0.3440.106
+
+1
-
edit
 

Spinch

аксакал
★★

Android> А точнее адрес?

ну "Гипермаркет" бывший, он же один такой, на Дальпрессе.
   55
+
-
edit
 

Android

старожил
★★★
Spinch> ну "Гипермаркет" бывший, он же один такой, на Дальпрессе.
В "Трех котах" на Фадеева сегодня такой видел.
   68.0.3440.10668.0.3440.106
RU johnkey68 #18.08.2018 07:04  @Android#18.08.2018 06:34
+
-
edit
 

johnkey68

старожил
★★★★★

Spinch>> ну "Гипермаркет" бывший, он же один такой, на Дальпрессе.
Android> В "Трех котах" на Фадеева сегодня такой видел.

А поближе ко Вторяку никто не видел ? :D
   68.0.3440.10668.0.3440.106
+
-
edit
 

Userg
userg

старожил
★★★
Spinch>>> ну "Гипермаркет" бывший, он же один такой, на Дальпрессе.
Android>> В "Трех котах" на Фадеева сегодня такой видел.
johnkey68> А поближе ко Вторяку никто не видел ? :D

У нас уже с месяц магазины завалены таким. Не плох. Но такая география распространения настораживает.

Сейчас у нас расплодились магазины разливного пива, в пластиковых кегах литров по 30. Так в них уже по 2-3 вида кваса стало постоянно. Я перебираю. Из Белоруссии не плохой вариант был.
   1818

LV Amoralez #02.09.2018 18:16  @DustyFox#01.08.2018 06:52
+
-
edit
 

Amoralez

аксакал

DustyFox> Дрожжи тоже, а изюм, скорее, для изюминки! :F

В последнюю партию (дополнительно) положил немного душистой мяты. Получилось - душевно :)

Спасибо за совет !
   68.0.3440.10668.0.3440.106
LT Bredonosec #20.04.2021 19:41
+
+1
-
edit
 
Продукт естественным образом напомнил о себе)
Что будет, если магазинный оставить на день? Ничего. Выдохнется может.
Что будет, если живой вечером не выпить, а оставить до след. вечера?
Праально, фонтан пены и аквадискотека)))
Правда уже более сухой вкус...
   51.0.2704.10651.0.2704.106
Последние действия над темой
1 2 3 4 5 6 7

в начало страницы | новое
 
Поиск
Настройки
Твиттер сайта
Статистика
Рейтинг@Mail.ru