Если серьезно, то определять концентрацию оксидов серы и азота логичнее не в конденсате, а в топочных газах после сжигания. Просто пропускать газ (после сжигания, разумеется) через трубку с поглотителями сернистого и серного ангидрида, а также оксидов азота. А потом анализировать изменение состава поглотителя и учитывая объемную скорость газа и время работы газгольдера, оценить концентрацию ангидридов в парах. Правда, с ходу не вспомню, какой бы подобрать поглотитель, чтобы поглощал кислые оксиды, но не поглощал воду. Может быть, пробулькивать газ через силиконовое масло с органикой, связывающей предмет интереса?