Рецепты

Испытал новый казан

Прикреплённые файлы:

PIC090808015.jpg (скачать) [193 кБ]

Это сообщение редактировалось 08.08.2009 в 16:34

Ведмедь #08.08.2009 16:17 @Беня#08.08.2009 16:13

Ведмедь

модератор

★★

Беня> Исытал новый казан

Хороший какой, большой

Беня #08.08.2009 16:35 @Ведмедь#08.08.2009 16:17

Беня

гешефтфюрер

Беня>> Исытал новый казан

Ведмедь> Хороший какой, большой

А то, 5 литров.

А то из прошлой кострюли у меня после засыпки риса он яростно просился на волю.

Употребляю.

Прикреплённые файлы:

PIC090808016.jpg (скачать) [277 кБ]

Это сообщение редактировалось 08.08.2009 в 16:42

Capt(N) #08.08.2009 16:38 @Беня#08.08.2009 16:35

Capt(N)

Старожил

Беня>>> Исытал новый казан

Ведмедь>> Хороший какой, большой

Беня> А то, 5 литров.

....
а из чего казан? чугунный?

Беня #08.08.2009 16:40 @Capt(N)#08.08.2009 16:38

Беня

гешефтфюрер

Capt(N)> а из чего казан? чугунный?
Люминий, с такойже люминиевой крышкой, кою можно юзать в качестве сковороды, с каким-то антипригарным покрытием.

Capt(N) #08.08.2009 16:42 @Беня#08.08.2009 16:40

Capt(N)>> а из чего казан? чугунный?
Беня> Люминий, с такойже люминиевой крышкой, кою можно юзать в качестве сковороды, с каким-то антипригарным покрытием.
ну у меня типа такой же,а раньше готовил в чугунной утятнице, но там объемы маленькие

а вот 5 литров самое то!

Ведмедь #08.08.2009 16:50 @Capt(N)#08.08.2009 16:42

Ведмедь

модератор

★★

Capt(N)> а вот 5 литров самое то!

Мечта

Беня #08.08.2009 16:53

Беня

гешефтфюрер

Тока имхо, зря я конечно вместо обычного пропареного риса взял коричневый (гламурный) доходил он дюже долго, но ничего так вышло, едабельно вроде.

Meskiukas #08.08.2009 16:53 @Ведмедь#08.08.2009 16:50

Meskiukas

аксакал

Capt(N)>> а вот 5 литров самое то!
Ведмедь> Мечта

Именно! Самое то и по объёму и по антипригарной штуке.

Capt(N) #08.08.2009 16:54 @Ведмедь#08.08.2009 16:50

Capt(N)

Старожил

Capt(N)>> а вот 5 литров самое то!
Ведмедь> Мечта

прелесть!

вот такой праздник получается!

Прикреплённые файлы:

HPIM1018.JPG (скачать) [449 кБ]

Meskiukas #08.08.2009 19:45 @Capt(N)#08.08.2009 16:54

Meskiukas

аксакал

Capt(N)> прелесть!

вот такой праздник получается!
Да, и зиры с шафраном не пожалел! Правильно, только барбариса не вижу.

Capt(N) #08.08.2009 20:29 @Meskiukas#08.08.2009 19:45

Capt(N)

Старожил

Meskiukas> Да, и зиры с шафраном не пожалел! Правильно, только барбариса не вижу.
ух зоркий глаз!

барбариса в тот раз под рукой не оказалась

AGRESSOR #08.08.2009 21:43 @Capt(N)#08.08.2009 20:29

AGRESSOR

литератор

Что это за жуть на столе? Уж пардон, глисты напоминает.

Meskiukas #08.08.2009 22:52 @AGRESSOR#08.08.2009 21:43

Meskiukas

аксакал

AGRESSOR> Что это за жуть на столе? Уж пардон, глисты напоминает.

Не-е-е-, Ваня! Это классный плов! Рис корейский наверно, Чжун-ду? Длиннозёрновый такой сорт есть идеален для плова. До шести объёмов воды забирает. "Настоящий водохлёб"(с)

MIKLE #08.08.2009 22:55 @Ведмедь#08.08.2009 16:50

MIKLE

старожил

★

Capt(N)>> а вот 5 литров самое то!
Ведмедь> Мечта

мало.. сэм-восэм, гдето так.... у нас такой(7-8, рецептура-по килограмму всего) за выходные на двоих-троих уходил.... если гости приходили-на поенедельник на утро не оставалось...

в казане кстати замечательно готовилась жареная картошка с грибами и овощи с мясом... такчто тостотстеный чугунин-наше всё...

ahs #08.08.2009 23:15 @MIKLE#08.08.2009 22:55

ahs

старожил

MIKLE> такчто тостотстеный чугунин-наше всё...

Особенно, если печурка газовая. Равномеренее греет, дно не пережаривается и не пересыхает, в отличие от алюминия. На плоской электроплите они более-менее выравниваются. Но казан должен быть с круглым дном

MIKLE #08.08.2009 23:24 @ahs#08.08.2009 23:15

MIKLE

старожил

★

ahs> Особенно, если печурка газовая. Равномеренее греет, дно не пережаривается и не пересыхает, в отличие от алюминия. На плоской электроплите они более-менее выравниваются. Но казан должен быть с круглым дном

у нас был~~а плоскодоннавя коническая кобла~~ плооскодонный на конус и тонкостонный, нотовили на газе... ничо справлялис... там ещё эмаль облезла-на 2-й-3-й день в месте котакта привкус металический проявлялся, но у нас обычно столько не жило

Capt(N) #09.08.2009 13:23 @AGRESSOR#08.08.2009 21:43

Capt(N)

Старожил

AGRESSOR> Что это за жуть на столе? Уж пардон, глисты напоминает.

художника может обидеть каждый...(с)

Meskiukas #09.08.2009 13:33 @Capt(N)#09.08.2009 13:23

Meskiukas

аксакал

AGRESSOR>> Что это за жуть на столе? Уж пардон, глисты напоминает.

Capt(N)> художника может обидеть каждый...(с)

Игорь! Так что за рис брал? И масло явно не хлопковое? Или кажется? Приведи компоненты, пожалуйста.

Capt(N) #09.08.2009 13:44 @Meskiukas#09.08.2009 13:33

Capt(N)

Старожил

Meskiukas> Игорь! Так что за рис брал? И масло явно не хлопковое? Или кажется? Приведи компоненты, пожалуйста.
рис желтый пропаренный, масло подсолнечное рафинированное,где же я в Крыму хлопковое возьму

ну ессно приправы брал у татар на рынке: зира,шафран и что-то еще парень сам накидал в пакетик узнав,что беру на плов. Мясо свинина.

Meskiukas #09.08.2009 16:08 @Capt(N)#09.08.2009 13:44

Meskiukas

аксакал

Capt(N)> что беру на плов.

Ясно. И луку конечно бы надо бы фиолетового, а морковку жёлтую.

MIKLE #09.08.2009 16:12 @Meskiukas#09.08.2009 16:08

MIKLE

старожил

★

Meskiukas> Ясно. И луку конечно бы надо бы фиолетового, а морковку жёлтую.

на самом деле даже если все инградиенты ~~некошерные~~ неправильные-получается всё равно вкусный плов. главное-технгология.

Capt(N) #09.08.2009 16:13 @Meskiukas#09.08.2009 16:08

Capt(N)

Старожил