AlexeyOD> Температура поверхности на 2градуса ниже температуры датчика. Разность температур на поверхности ± 2 градуса в разных местах. Колебания температуры поверхности в следствии гистеризиса системы ± 2,5 градуса. Колебания поверхности сковородки в следствии гистеризиса системы ± 0,5 градуса. При температуре нагревателя 145грд, температура топлива колеблется от 115 до 125 грд. в разных слоях. Диапазон температур от 0 до +185 грд. При температуре нагревателя +160 грд. срабатывает звуковая сигнализация перегрева.
Вот образец того, КАК НАДО подходить к этому делу. А насчет "доверять жизнь р-n переходу" - поставь ЕЩЕ один, а то ДВА точно таких же "p-n перехода", и соедини их все вместе по схеме "ИЛИ".
То я насчет радиостарта выражался. Та тема действительно скользкая, потому как приходится иметь дело с ОЧЕНЬ уж быстропротекающими процессами. А тут всё вполне себе медленно и печально (до определенного момента, до которого лучше не доводить). Так что - ТСМ рулит, вся промышленная автоматика на ём, родимом, сейчас стоИт (все ТСП, что были, уже давно уплыли куда надо).