Болгарские коньяки

kirill111> А еще есть такая божественная штука как виньяк.

Сербо-хорватское слово
Ввели, когда хранцузы их прижали по поводу того, что Югославию пока еще не присоединили к région Poitou-Charentes

Потом задним числом оформили традиции в наименовании (имхо)

Пил сербский Рубин. Дешевые - как Солнечный берег, а дорогие - как Великий Преслав, или там Черноморское Золото или зеленая Плиска:



Однако у нас такая бутылка в магазине стоит 15 лев (менее 8 евро), а у них хорошие сорта стоили в Сербии за 50 евро.

А зеленая Плиска на мой вкус - убийца по отношении цена/качество - 15 летний коньяк за 8 евро - нигде в мире, кроме как у нас

Виньяк я пил в Сербии, конечно Один раз пили и хорватский Цезар, причем хороший, но шовинистически настроенные сербы поставили на стол ближе к концу

Кстати, я немножко знаком с производственным циклом болгарского выдержанного коньяка и с сожалением привожу слова коллеги-технолога, что лет через пять эта лафа прикроется - ведь ненормально дешево продают. Потому что не покупают, ни за рубежом, ни у нас. Вот и продают по цене хоршей ракии трех-пятилетней выдержки.

И где-то с начала 2000 года резко уменьшили закладки на выдержку.

Буду рад, если коллега сгустил краски, но не похоже

А вообще, заведу спецтему. Потому что коньяк - ни разу не пьянство. Ну, или пьянство народа

Смотрите сами, что творится с ценами:

0.5 л / 6.20 лв.

СБ пить можно, если уверен, что бутылка - от производителя. И если уж очень хочется, а ничего другого нет.

Дальше - чуть лучше:

0.5 л /7.50 лв.

Пить можно, однако очень много - поддельного.

0.7 л / 9.30 лв. Та же сфера, вид сбоку. Вроде меньше подделок.


Нормальный коньяк, подделок нет.

0.7 л / 9.84

Счастье - близко, близко, близко:
Есть коньяк болгарский - "Плиска"!
© Народное

 

Недорогой был и очень вкусный. Напиток студента.

Дальше идет Преслав, который лично мне меньше нравится, чем красная Плиска:

11.94 лв. Далее все будут в бутылках по 700,

Обсуждаемая зеленая Плиска:

14.30 лв.

И Велики Преслав:

29.22 , 17 лет.

Единственный, который я не пробовал из их производства:

91.20 лв, 35 лет.

Все это - производство одного и того же винзавода - Преслав.

Еще его же:

http://www.meik98wines.com/img/OBIAVI/BIG_IMG_12865471188594.jpg [not image]
1983 года, 55 лв. Разливали уже в 21 веке, но знали, что коньяк будет классный еще во время проб, где-то в начале 90-ых. Я помню его в магазинах, но в матовых бутылках.

http://www.meik98wines.com/img/OBIAVI/BIG_IMG_12865479218593.jpg [not image]
1975 года, 95 лв. Однако это - не 35 летней выдержки, а 15...20. Потом разлили. А год считается особо удачным, поэтому такая цена - сотня. Я пробовал пару раз... толком - всего раз, потому что во второй был выпимши

Одно время Солнечный берег и Плиска делали оба винзавода, и Преслав, и Поморие. Поскольку это - брэнд, Поморие делает и до сих пор:

http://www.meik98wines.com/product.php?r=8&r1=23&p=137
http://www.meik98wines.com/product.php?r=8&r1=23&p=135

Классные у них - Черноморское золото:

17 летний за 22 лева: http://www.meik98wines.com/product.php?r=8&r1=23&p=138

И 33 летний за 80: http://www.meik98wines.com/product.php?r=8&r1=23&p=2686

Вот последнего я не пробовал

Несколько раз пробовал евксиньяк... кстати, ноги растут из той же задницы, что и у виньяка

20-летний, 57 лев. Это - самый дорогой, что покупал самосиндикально, все остальные - в основном заботами коллеги

Ну, и производитель евксиньяка:

Сайт - торговый, ничем не примечательный, кроме того, что можно линки давать

Из экзотики хочу особо отметить шампанское Магура:

Сделано по классической технологии, причем - в пещере:

Отличный путеводитель по болгарским коньякам, спасибо!

Ведмедь> Отличный путеводитель по болгарским коньякам, спасибо!

Да, только что-то в продаже я их не видел. А теоретические знания об алкоголе - это неинтересно К слову, у меня мама из Болгарии ракию привозит, когда ездит, так она моим любимым крепким напитком стала. Сыры из Болгарии тоже шикарные.

Фагот> Да, только что-то в продаже я их не видел.

В Ленинграде я видел только СБ и Плиска. Привозил несколько раз хорошие коньяки в дегустационный бар Нектар: Квартальный надзиратель №88

Велики Преслав и Черноморское золото, по мнению дегустаторов, были вполне добротными коньяками, а для Плиска-1300 (зеленая Плиска) они устроили испытание - я как-то привез две бутылки, одну мы выпили, а вторую решили оставить на год. Года через полтора я привез еще бутылку, из другой партии. И дегустаторы уверенно заявили, что технология стабильная и смешение делают по уставу , поскольку вкус был очень близким. Заодно рассказали мне много чего о технологии, что я потом проверил... кое-что оказалось правдой. К примеру, материал и технология обжига дуба молдовских и болгарских бочек был очень близким... он оказался одинаковым В свое время у нас (и в Молдове) использовали румынский пиломатериал, а обжигали пропановыми горелками - "чесночное" послевкусие

Кстати, бренды на бутылках у нас не имеют ничего общего с выдержкой - выдержка дается по "генеральному" спирту, а не по наиболее молодому.

Фагот> А теоретические знания об алкоголе - это неинтересно

Вино читать не надо, вино надо пить

Фагот> Да, только что-то в продаже я их не видел.

Вот и выросло поколение не отмечавшее стипендии Слынчевым брягом

В.М.> Вот и выросло поколение не отмечавшее стипендии Слынчевым брягом

С поправкой на современность - не поддельный

Я сознательно не пишу контрфактный, потому что тот контрфактный армянский коньяк, которого мы с тобой уествили, был весьма хорош

Кстати, о количестве.
Не слушайте дегустаторов, что можно выпивать по 30 или там 50 грамм, а потом - нет смысла. Они, заразы, вообще не пьют по профессиональным соображениям. И нам завидуют, поэтому такие советы дают

varban> Смотрите сами, что творится с ценами:
varban> http://www.meik98wines.com/img/OBIAVI/BIG_IMG_115290941697.jpg
varban> 0.5 л / 6.20 лв.
varban> Бренди Слънчев бряг 0.5 л. Преслав .:. МЕИК-98 .:.

Вот этот "кораблик" очень хорошо помню! Уступал армянскому, но был лучше молдавского!

varban> Я сознательно не пишу контрфактный, потому что тот контрфактный армянский коньяк, которого мы с тобой уествили, был весьма хорош

Он был не контрафактный, а контрабандный Добытый непосредственно на заводе и привезенный в Н-ск братьями-контрабандистами. До сих пор возят.

varban> Не слушайте дегустаторов, что можно выпивать по 30 или там 50 грамм, а потом - нет смысла.

А я с ними в чём то согласен. Выпивать бутылку отличнейшего коньяка на двоих (а я легко могу и больше ) действительно нет смысла. После некоторого момента все тончайшие нюансы вкуса теряются, да и распробованы уже. Бесполезный перевод редкого и дорогого продукта.
Потому если тащиться от вкуса коньяка - надо чего-нибуть отменного, не спеша и грамм по 100 максимум. Если предполагается "повеселиться" - чего-нибудь качественного, но попроще в смысле вкуса и цены. Но зато в волю.

varban> Дальше - чуть лучше:
varban> http://www.meik98wines.com/img/OBIAVI/BIG_IMG_121769398498.jpg
varban> 0.5 л /7.50 лв.
полюбляли мы эту Плиску

Capt(N)> полюбляли мы эту Плиску
гы, соблазнители.. сижу, пью именно такую - СУПЕР! собственно всегда Плиску любил

StSgt> гы, соблазнители.. сижу, пью именно такую - СУПЕР! собственно всегда Плиску любил

эх,завидую белой завистью! мы обычно СБ брали на презенты, а Плиску для себя...

Фагот>> Да, только что-то в продаже я их не видел.
В.М.> Вот и выросло поколение не отмечавшее стипендии Слынчевым брягом
Да :-(
Я уж лет 15 в наших Пенатах болгарского коньяка не видел. В начале 90х как отрезало.
Да и, строго говоря, хороший дешевый (вооо... оксюморон, да?) отсутствует как класс.

Последнее время в этом смысле пробавляемся Прасковейским, тремя звездАми. Если не подделка - то очень недурственный. И, кстати, мягче 5-ти звездного.


Кстати... Вот этот напиток у них тоже оооччень кагбэ... доставляет!

К сожалению, за пределами фирменных магазинов на ставрополье - не встречается.

uagg> Последнее время в этом смысле пробавляемся Прасковейским, тремя звездАми. Если не подделка - то очень недурственный. И, кстати, мягче 5-ти звездного.
дык,все правильно 3* подделывают реже чем 5* (смысла нет),так что,ИМХО,лучше брать 3*...