sam7>> Но, во всяком случае, 5-й год от 7-го у одного шато отличаю. Ну когда в соседних бокалах
dmirg78> Мне крайне далеко до Вашего уровня.
В самом деле, нет. Я же не дегустатор, а простой... сибарит
Хотя справочник Паркера почитываю.
Если перед Вами поставить одно и тоже вино, но удачного и плохого года, Вы отличите.
Качество действительно зависит от года и это под силу определить любому человеку с нормальными органами чувств.
Я ношу с собой табличку винтажей мира, она помогает при выборе незнакомых вин. (конечно, это все относится только к выдержанным винам с гарантированным контролем места происхождения)
Вино, которое Вы выпили
вполне нормальное Кьянти Класссико (рублей 800 стоит?).
Именно это я не пил, но могу его представить. Хотя я предпочитаю производства дома Antinori, он один из лидеров итальянского виноделия. Его вина ценятся (в обоих смыслах) выше, чем вина Piccini или аналогичные вина многих других производителей. Например, его Кьянти Класссико стОит в Окее где-то 950 руб. (примерно, на память). Причем 2007 года, который похуже, чем 2004 и 2006 для Тосканы. А в Финляндии я купил Кьянти Класссико Резерва Антинори 2006 года за 19 евро. У нас оно тысячи полторы стоит. Загибают же у нас цены
В рекомендациях (в одной из таблиц винтажей) для тосканских вин 2004-2006 и 2008 написано "хранить или употреблять", а для 2007 - "хранить". Так что если бы Вы его годик выдержали, то понравилось бы больше.
dmirg78> Вот такое у меня сейчас в бокале. Приятное, неплохое вино 2007 года, хотя наверное какой-то изюминки в нём нет, а может просто я чего-то особенного от него ожидал (учитывая цену), а оказалось именно красное сухое вино...
Вот к "изюминкам" я отношусь с настороженностью. Не должно быть в хорошем вине чего-то демонстративного. Спокойное благородство не выпячивается. Попробуйте искать в подобных винах не "изюминку", а нравящиеся Вам тона и оттенки. И наслаждаться ими
И я не куплю незнакомое вино с кричащей этикеткой "купи меня". У хороших вин и этикетки делают "скромно, но со вкусом".
И, повторю, обращайте внимание на год, от этого никоим образом хуже не будет, а зачастую позволит избежать разочарования. Хотя только год гарантией, что Вам понравится, быть не может.
Вот Vintage Chart Паркера, которого считают одним из самых авторитетных и влиятельных критиков (если не самым).
Мне, например, не нравятся испанские и латиноамериканские вина. И, как видите, у них ни в одном году не было выдающихся вин.
Если следовать этой таблице, больших ошибок можно избежать.