Флуд, флейм, кто что делает...

dmirg78> После нового года целую неделю пытались съесть приготовленное на Новый Год.

Ну после Нового Года проще - выходные подряд кучу дней, плюс у мамы 2-го День Рождения.
Правда мне и с 8 марта повезло. 9-го, то есть уже сегодня - годовщина свадьбы.

ED> Правда мне и с 8 марта повезло. 9-го, то есть уже сегодня - годовщина свадьбы.
Вот чем у некоторых 8 марта заканчивается.

А так, у американцев стандартно неделя доедания (eating leftovers) после празднования Thanksginving-а.

Кстати, а готовил-то?

Mishka> А так, у американцев стандартно неделя доедания (eating leftovers) после празднования Thanksginving-а.

А что это? День благодарения?

Mishka> Кстати, а готовил-то?

В смысле кто готовил? 8-го марта же. Что за вопрос? Тем более прямо написано "Я сегодня индейку приготовил".

ED> В смысле кто готовил? 8-го марта же. Что за вопрос? Тем более прямо написано "Я сегодня индейку (целиком) приготовил".
Не, в смысле "как" — рецепт. Вроде писал, но нету. Мысли опережают ручки.

dmirg78> А что это? День благодарения?
Да.

Mishka> Не, в смысле "как" — рецепт.

Да я рецептов слабо придерживаюсь (говорят типично для мужиков). Сочиняю своё. Ну в смысле узнаю (прочитаю) несколько рецептов и потом делаю "по мотивам", в зависимости от настроения и наличия "ингредиентов". В этот раз замочил индеку с вечера в маринаде из специй и большого количества лука. Сегодня этот лук запихал тушке вовнутрь, немного сливочного масла под кожу, связал лапки-крылышки, обмазал горчичной "панировкой" и в духовку на противень, прикрыв сверху фольгой. В противень немного оставшегося маринаду и потом подливал периодически. Минут за 20 до окончания фольгу снял, полил индейку горячим "соком" из противня и дал подрумяниться.
На гарнир обжарил зелень - брюссельская капуста, брокколи, стручковая фасоль и пр.

ED> Да я рецептов слабо придерживаюсь (говорят типично для мужиков). Сочиняю своё. Ну в смысле узнаю (прочитаю) несколько рецептов и потом делаю "по мотивам", в зависимости от настроения и наличия "ингредиентов".

Не только. Моя жена так же делает. Ещё при этом может ругаться, как сапожник. Типа, кто так делает? Ну кто так делает?

ED> В этот раз замочил индеку с вечера в маринаде из специй и большого количества лука.

Это хорошо. Грудку иногда прокалываем, что и туда доставало, а то она часто сухая выхоидит. Один мужик по радио (говорят, что спец по приготовления индюшки) советовал грудку охлаждать, т.к. по его мнению, условия приготовления грудки (чтобы не пересушить) другие, нежели ног, крыльев и всего другого. Он брал лёд и обкладывал грудку, чтобы она была на несколько градусов ниже. Но мы ещё не пробовали. А в пузо набивать стали яблоки кислые (как утку) и специальный фарш на базе манки. Дочкам нравится (да и нам тоже) гораздо больше, чем стандартный американский.

ED> Сегодня этот лук запихал тушке вовнутрь, немного сливочного масла под кожу, связал лапки-крылышки, обмазал горчичной "панировкой" и в духовку на противень, прикрыв сверху фольгой. В противень немного оставшегося маринаду и потом подливал периодически.

Мы стали делать свою обмазку на базе майонеза, сметаны, горчицы, молотого мускатного ореха, нескольких сортов перца молотого (чёрный, белый, цветной), давленного чеснока, подсолнечного масла. Фольгой прикрываем тоже. И да, обязательно жидкость снизу в противень — индейка на решётке в нём находится. Ну и поливаем тоже.


ED> Минут за 20 до окончания фольгу снял, полил индейку горячим "соком" из противня и дал подрумяниться.

Точно.

ED> На гарнир обжарил зелень - брюссельская капуста, брокколи, стручковая фасоль и пр.

Ну, здесь уже фантазия может быть наполную, я иногда на гриле даже зимой обжариваю. И помидоры такие мелкие с ними.

А в наших краях индейка в магазинах что то перестала попадаться... Раньше было, а теперь уже года два как не видно. Зато страусятина появилась Но этим же ж окорочком - убить можно... И стоит аж 300 за кило...

alex_ii> А в наших краях индейка в магазинах что то перестала попадаться...

Я уже рассказывал в теме про с/х, как наше ЗАО "Назаровское" в добровольно-принудительном порядке приобрело Берёзовскую птицефабрику, спасая её от банкротства. После чего создало сеть "птичьих" магазинов. Индейки у них очень много, в самых разных видах.

Оказывается ко вчерашнему дню дочка сама себе сделала подарок. А маме с папой к сегодняшнему. В городе проходили соревнования типа "Самый спортивный школьник". Неожиданно для себя дочь вошла в тройку лучших в своей возрастной категории. Неожиданно - потому что спортом "профессионально" не занимается и в спортивные секции не ходит.

Я тащусь как удав.

ED> Индейки у них очень много, в самых разных видах.
А, так она у вас местная. Тогда понятно. Ну так страус у нас тоже местного разведения - две или три фермы уже в Пермском крае...

dmirg78> Весь день снежок, под вечер настоящий обильный снегопад с хорошим ветром... Любимые тропинки под 30 см снежком...

Сегодня от дома до остановки - весь снег на дорожке стаял.
Дорожка превращается в любимую

Iltg> Дорожка превращается в любимую

Эээ... Это как? что за глюки?

Iltg>> Дорожка превращается в любимую
Серокой> Эээ... Это как? что за глюки?

Любимую дорожку - без падений.

П.С. Хоть конечно да, вы, голландцы, слово дорожки можете понимать нестандартно...

У нас огроменные сугробы! И кто только когда-то в футбольной лиге считал наш регион южным?

GOGI> Вот откуда такие козлы вообще появляются?

А ремонт платный? Если да, то повод имеется.

GOGI>> Вот откуда такие козлы вообще появляются?
Jerard> А ремонт платный? Если да, то повод имеется.
Это вряд ли - все, что вне квартиры, ремонтируется за счет телефонистов и провайдеров, кому хозяйство принадлежит. Так что это именно, что муфлон какой-то... Средство одно - ловить и 3,14здить. Можно ногами. Не поможет - сдать в полицию - телефонисты будут в экстазе от счастья...

Jerard> А ремонт платный? Если да, то повод имеется.
Не, электричество ЖЭК, остальное по принадлежности.

alex_ii> Средство одно - ловить и 3,14здить. Можно ногами. Не поможет - сдать в полицию - телефонисты будут в экстазе от счастья...
А то, тоже ногами побьют. И без засад и траты нервов.