Я что-то в таком ключе было подумал (первым вариантом, еще "на слух", до разрезания банки, было предположение, что там либо теплоаккумулятор, либо какой-то буфер для компенсации изменения объёма при охлаждении), но потом решил, что это как-то чересчур навороченно.
А в нём что - какой-то клапан рвётся, чтобы СО2 шёл именно после откупоривания банки?
Да и часть пива он выпивает