Meskiukas> Не-е-е...Как раз на второй день она забродит. ..... Банка как раз за три-четыре дня выходит. Бочка 200 л дней за пять-шесть. Неделю.
Я и говорю, капустис-72
(3-4 дня), с неделей согласен, для больших объемов и для верности. И да смрадный газ надо переодически выпускать. Так-то, конечно, продукт еще чем хорош, универсальностью, и так есть, и гарнир хороший если потушить, и в щи, и в начинку пирогов. Да и рассол обладает целебным свойством на тяжелое утро.