-
![[image]](https://www.balancer.ru/cache/sites/u/p/upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8c/Boza_bg.jpg/128x128-crop/160px-Boza_bg.jpg)
Коньяк vs Водка vs Whisky
Перенос из темы «Про пиво - 2»Теги:
Voldemar
ED> ВОНЯЕТ. Характерный сладковатый запах сивухи.
Перегнать три раза, потом по желанию разбавить водой, но лучше не разбавлять. Сивушного запаха не будет.
Потом настоять на полыни с фенхелем и перегнать ещё раз...
Перегнать три раза, потом по желанию разбавить водой, но лучше не разбавлять. Сивушного запаха не будет.
Потом настоять на полыни с фенхелем и перегнать ещё раз...
инфо
инструменты
ED> ВОНЯЕТ. Характерный сладковатый запах..
Да. Пил и ту которая "для себя" и всякие разные - тошнотворный сладковатый привкус (не знаю - сивухи не сивухи, сладость в крепком напитке для меня противопоказана), который выворачивает и если перебрать - последствия гарантированы (кстати ром мне по этой же причине не идет). Не мое. То ли дело перцовка с морозу (а лучше слякоти с черным хлебом, огурцом и сальцом
Да. Пил и ту которая "для себя" и всякие разные - тошнотворный сладковатый привкус (не знаю - сивухи не сивухи, сладость в крепком напитке для меня противопоказана), который выворачивает и если перебрать - последствия гарантированы (кстати ром мне по этой же причине не идет). Не мое. То ли дело перцовка с морозу (а лучше слякоти
с черным хлебом, огурцом и сальцом
ED
DDR>Есть масса другого....
А ты обрати внимание с чего я тут расшумелся. Именно с тутошнего утверждения, что никакое другое (например водка) с самогоночкой "от папиной тёти" сравниться не может.
DDR>Не нравится этот хор, ради бога.
И опять же увы. "Ради Бога" не получается. Будут долго убеждать и доказывать. Вроде бы простая мысль, что вкусы бывают разные, почему то не доходит. Творог не любить можно. Коньяк не любить можно... А вот самогон - типа святое.
А ты обрати внимание с чего я тут расшумелся.
Именно с тутошнего утверждения, что никакое другое (например водка) с самогоночкой "от папиной тёти" сравниться не может.DDR>Не нравится этот хор, ради бога.
И опять же увы. "Ради Бога" не получается. Будут долго убеждать и доказывать. Вроде бы простая мысль, что вкусы бывают разные, почему то не доходит. Творог не любить можно. Коньяк не любить можно... А вот самогон - типа святое.
Voldemar>Перегнать три раза...
Наглядный пример для DDR.
Наглядный пример для DDR.
Voldemar>>Перегнать три раза...
ED> Наглядный пример для DDR.
Ну ты зря так. Ведь если перегнать так самогон раз 40, то получится спирт ректификат, а если раз 80, то и люкс. Где то ж есть тот предел, где ты перестанешь чувствовать сивуху.
ED> Наглядный пример для DDR.
Ну ты зря так. Ведь если перегнать так самогон раз 40, то получится спирт ректификат, а если раз 80, то и люкс. Где то ж есть тот предел, где ты перестанешь чувствовать сивуху.
ED> ... А вот самогон - типа святое.
И я не раз сталкивался... спорил... доказывал...
А потом понял, теперь сам спокойно водочку хорошую попиваю — менталитетдиагноз (в легкой форме) не переспоришь... .
Кстати, от водки (хорошей) они не отказываются...
И я не раз сталкивался... спорил... доказывал...
А потом понял, теперь сам спокойно водочку хорошую попиваю — менталитет
.Кстати, от водки (хорошей) они не отказываются...
ahs> Действовать в таком случае надо по плану: сначала угошать водкой, потом самогон,
Опробовано. Я лично присединюсь к ЭДу - хорошая водка лучше. Хотя всяких самогонов перпробовать привелось досыта, особенно на западной Украине.
ahs>потом из закуски только вареник с творогом.
Вареники я и так люблю Но закусывать лучше огруцом или, по совету профессора Преображеноского, тяпать перед супчиком (уха отдельно ништяк).
Опробовано. Я лично присединюсь к ЭДу - хорошая водка лучше. Хотя всяких самогонов перпробовать привелось досыта, особенно на западной Украине.
ahs>потом из закуски только вареник с творогом.
Вареники я и так люблю
Но закусывать лучше огруцом или, по совету профессора Преображеноского, тяпать перед супчиком (уха отдельно ништяк).
Wyvern-2
ahs> ....Папина тетя выгоняет изумительный, фирменный у нее с калганом.
Моя тетя, старшая сестра отца, тоже самогонщица Причем такая, что в области, где она живет самогон делится на обычный и "от бабы Паши" - им не расплачиваются, а ставят только гостям на праздник. Гонит она только на аппаратах и из сырья заказчика - ее специально приглашают, иногда за пол-года. Ее секрет прост - она не пьет 
Процесс контролирует по запаху. Отличный самогон - из абрикос. Из буряка (ака "Мария Демченко") не гонит вообще, считает его нельзя сделать хорошим. А самый лучший получается из акациевого цвета. Ее кукурузный и пшеничный/ячменный самогон, настоянный в дубовых бочках - лучше любого шотландского, ирландского виски или бурбона на голову. Я гарантирую это (с)
Моя тетя, старшая сестра отца, тоже самогонщица Причем такая, что в области, где она живет самогон делится на обычный и "от бабы Паши" - им не расплачиваются, а ставят только гостям на праздник. Гонит она только на аппаратах и из сырья заказчика - ее специально приглашают, иногда за пол-года. Ее секрет прост - она не пьет Процесс контролирует по запаху. Отличный самогон - из абрикос. Из буряка (ака "Мария Демченко") не гонит вообще, считает его нельзя сделать хорошим. А самый лучший получается из акациевого цвета. Ее кукурузный и пшеничный/ячменный самогон, настоянный в дубовых бочках - лучше любого шотландского, ирландского виски или бурбона на голову. Я гарантирую это (с)
Voldemar>>>Перегнать три раза...
GOGI> Ну ты зря так. Ведь если перегнать так самогон раз 40, то получится спирт ректификат, а если раз 80, то и люкс. Где то ж есть тот предел, где ты перестанешь чувствовать сивуху.
Насколько я знаю, хоть 180 раз перегоняй-ректификат не получится. Т.к. перегонка -это один химический процесс, а ректификация, которая используется при производстве водки-совершенно другой. Хотя на выходе и получается похожие по свойствам продукты.
На качество и вкус конечного продукта большое влияние оказывает исходный продукт. Хоть 300 раз перегоняй картофельный спирт, хорошей водки из него не получиться.
Да, виски-по сути та-же самогонка, только выдержанная дубовой таре. Процесс производства одинаков-перегонка.
GOGI> Ну ты зря так. Ведь если перегнать так самогон раз 40, то получится спирт ректификат, а если раз 80, то и люкс. Где то ж есть тот предел, где ты перестанешь чувствовать сивуху.
Насколько я знаю, хоть 180 раз перегоняй-ректификат не получится. Т.к. перегонка -это один химический процесс, а ректификация, которая используется при производстве водки-совершенно другой. Хотя на выходе и получается похожие по свойствам продукты.
На качество и вкус конечного продукта большое влияние оказывает исходный продукт. Хоть 300 раз перегоняй картофельный спирт, хорошей водки из него не получиться.
Да, виски-по сути та-же самогонка, только выдержанная дубовой таре. Процесс производства одинаков-перегонка.
ahs>> Оззи Осборн аж хотел
iodaruk> а можно подробнее?
так давно известно, что сабжу положено лежать в могиле, пропитанному веществами, как всем рокнрольщикам тех лет.
по сообщениям сми у него аномальная активность системы цитохрома p450, которая не дает ксенобиотикам всех классов загнать его под землю
iodaruk> а можно подробнее?
так давно известно, что сабжу положено лежать в могиле, пропитанному веществами, как всем рокнрольщикам тех лет.
по сообщениям сми у него аномальная активность системы цитохрома p450, которая не дает ксенобиотикам всех классов загнать его под землю
Voldemar> Перегнать три раза...
Если не жадничать и сливать первач, а также использовать нормальные сорбенты, то никакого привкуса сивухи не будет.
А также не экономить на сырье и отсадке браги.
Ректификация придумана для выгонки спирта из гнилого комбикорма и отходов лесохимии, души в чистом ректификате не оставляют. Но сам по себе спирт без минорных веществ пахнет дурно, это я после 4 лет мытья им рук могу ответственно заявить. Но стоит попасть на продукт с хоть какими-то органическими кислотами и заиграть красками сложных эфиров...
Если не жадничать и сливать первач, а также использовать нормальные сорбенты, то никакого привкуса сивухи не будет.
А также не экономить на сырье и отсадке браги.
Ректификация придумана для выгонки спирта из гнилого комбикорма и отходов лесохимии, души в чистом ректификате не оставляют. Но сам по себе спирт без минорных веществ пахнет дурно, это я после 4 лет мытья им рук могу ответственно заявить. Но стоит попасть на продукт с хоть какими-то органическими кислотами и заиграть красками сложных эфиров...
ahs> Если не жадничать и сливать первач,
Все хочу выморозку попробовать.
Все хочу выморозку попробовать.
ahs>> Если не жадничать и сливать первач,
Jerard> Все хочу выморозку попробовать.
И давно хочешь?
Выморозка кстати сивуху лучше всякой ректификации должна убирать.
Jerard> Все хочу выморозку попробовать.
И давно хочешь?
Выморозка кстати сивуху лучше всякой ректификации должна убирать.
Voldemar>> Перегнать три раза...
ahs> Если не жадничать и сливать первач, а также использовать нормальные сорбенты, то никакого привкуса сивухи не будет.
Первач не надо "сливать" -вот его то и надо на последней стадии перегнать повторно. И важна температура перегонки. Сорбенты тоже очень разные, и для каждого сырья свой.
ahs> А также не экономить на сырье и отсадке браги.
Вооот.
ahs> Если не жадничать и сливать первач, а также использовать нормальные сорбенты, то никакого привкуса сивухи не будет.
Первач не надо "сливать" -вот его то и надо на последней стадии перегнать повторно. И важна температура перегонки. Сорбенты тоже очень разные, и для каждого сырья свой.
ahs> А также не экономить на сырье и отсадке браги.
Вооот.
iodaruk> Выморозка кстати сивуху лучше всякой ректификации должна убирать.
Зависит от скорости замораживания и количества альдегидов
пс Как там назывется студентческий химический вариант мороженого из 96% спирта?
Зависит от скорости замораживания и количества альдегидов
пс Как там назывется студентческий химический вариант мороженого из 96% спирта?
iodaruk>> Выморозка кстати сивуху лучше всякой ректификации должна убирать.
ahs> Зависит от скорости замораживания и количества альдегидов
дык чем медленнее тем лучше.
ahs> пс Как там назывется студентческий химический вариант мороженого из 96% спирта?
а х.е.з обычно спиртом пропитывают варенье и т.п. чистый слишком холодный.
ahs> Зависит от скорости замораживания и количества альдегидов
дык чем медленнее тем лучше.
ahs> пс Как там назывется студентческий химический вариант мороженого из 96% спирта?
а х.е.з обычно спиртом пропитывают варенье и т.п. чистый слишком холодный.
Wyvern-2> Первач не надо "сливать" -вот его то и надо на последней стадии перегнать повторно. И важна температура перегонки. Сорбенты тоже очень разные, и для каждого сырья свой.
ну я про т.н. чистый продукт, а так в нем и индивидуальный окрас вкуса для того же бренди
про температуру - святое, без четкого контроля и из колонны льется гуано (сам не видел, читал)
Wyvern-2> Вооот.
ну да, а то гонят из гнилья, а потом вкус не тот
то же и с вином, с самотеком или ручной переборкой ягод получается совсем другой продукт, чем из-под пресса
ну я про т.н. чистый продукт, а так в нем и индивидуальный окрас вкуса для того же бренди
про температуру - святое, без четкого контроля и из колонны льется гуано (сам не видел, читал)
Wyvern-2> Вооот.
ну да, а то гонят из гнилья, а потом вкус не тот
то же и с вином, с самотеком или ручной переборкой ягод получается совсем другой продукт, чем из-под пресса
iodaruk> а х.е.з обычно спиртом пропитывают варенье и т.п. чистый слишком холодный.
так это ж две любимых развлекухи на химфаках: безводный спирт и мороженое, которое нельзя есть металлической ложкой. Или у вас другие приколы были'
так это ж две любимых развлекухи на химфаках: безводный спирт и мороженое, которое нельзя есть металлической ложкой. Или у вас другие приколы были'
ahs> так это ж две любимых развлекухи на химфаках: безводный спирт и мороженое, которое нельзя есть металлической ложкой. Или у вас другие приколы были'
У нас времени на приколы небыло...
У нас времени на приколы небыло...
братцы, курвуазье всоп - хорошее зелье?
или лучше не выделываться и взять хеннеси?
или лучше не выделываться и взять хеннеси?
ahs> братцы, курвуазье всоп - хорошее зелье?
ahs> или лучше не выделываться и взять хеннеси?
Угу. Парадиз возьми. Или "1865" И соленых огурцов на закусь
P.S. Возьми "Суворова" или "Молдовы" - вкус то по-лучше будет, цена - пониже
Хотя это не "коньяк" de jure, но, думаю, тебе de facto важнее 
ahs> или лучше не выделываться и взять хеннеси?
Угу. Парадиз возьми. Или "1865" И соленых огурцов на закусь
P.S. Возьми "Суворова" или "Молдовы" - вкус то по-лучше будет, цена - пониже
Хотя это не "коньяк" de jure, но, думаю, тебе de facto важнее
ahs> Или у вас другие приколы были'
Были. Заморозить спирт жидким азотом до состояни желе и мазать вместо масла на хлеб
Были. Заморозить спирт жидким азотом до состояни желе и мазать вместо масла на хлеб
ahs> братцы, курвуазье всоп - хорошее зелье?
Да нормальное, если понтануться нужно.
Да нормальное, если понтануться нужно.
ahs> братцы, курвуазье всоп - хорошее зелье?
ahs> или лучше не выделываться и взять хеннеси?
ВСОП вообще в принципе так себе любой, имхо. Но если не паленка не потравишся. Если удасться "Празднечного" раздобыть где-то не паленого, попробуй очень неплохой коньяк, последний раз непаленый брал в командировке в г. Трехгорном, но давно было уже.
Зы, Сейчас представил, самому захотелось отведать. Залез на сайт Ереванского завода, а его в линейки нет уже.
Что не производят больше? Или какойто там брендовый раскол. Мне он всегда больше чем Наири нравился.
ahs> или лучше не выделываться и взять хеннеси?
ВСОП вообще в принципе так себе любой, имхо. Но если не паленка не потравишся. Если удасться "Празднечного" раздобыть где-то не паленого, попробуй очень неплохой коньяк, последний раз непаленый брал в командировке в г. Трехгорном, но давно было уже.
Зы, Сейчас представил, самому захотелось отведать. Залез на сайт Ереванского завода, а его в линейки нет уже.
Что не производят больше? Или какойто там брендовый раскол. Мне он всегда больше чем Наири нравился.
Это сообщение редактировалось 18.03.2013 в 13:25
ahs> Если не жадничать и сливать первач, а также использовать нормальные сорбенты, то никакого привкуса сивухи не будет.
А мужики то и не знали. (С)
Делают всё. И всё равно сивуха.
А мужики то и не знали. (С)
Делают всё. И всё равно сивуха.
Copyright © Balancer 1997..2020
Создано 10.07.2009
Связь с владельцами и администрацией сайта: anonisimov@gmail.com, rwasp1957@yandex.ru и admin@balancer.ru.
Создано 10.07.2009
Связь с владельцами и администрацией сайта: anonisimov@gmail.com, rwasp1957@yandex.ru и admin@balancer.ru.
