stas27>> Для меня лично интересно то, что это единственный известный мне пример, когда человек ... имеет достаточно мужества, чтобы поставить реальный эксперимент для проверки своих умствований теорий.
kirill111> А где же обязательное - нос вытащили - хвост увяз?
Не понял тебя. Какая связь с тем, на что ты отвечаешь? Эксперимент был поставлен, и показал то, что он показал. Результаты эксперимента никем не были опровергнуты. Как указал ув. ahs, есть вопросы относительно того, насколько легко масштабировать результаты этого подхода на ВСЕХ без разбора, но, опять-таки, приведённые ссылки не доказывают постулировавшейся кем-то однозначной зависимости низкий_холестерин-рак. Есть другие ссылки, которые показывают на существование оптимума содержания холестерина в крови (ниже которого общая смертность возрастает), но, как и любую масштабную статистическую работу на большой не отобранной специально популяции, толковать полученные результаты можно тоже по-разному. В чём и отличие от приведённого прямого эксперимента.
С другой стороны, никто не опроверг также приводимых тут же работ о том, что чрезмерное потребление животного белка является фактором риска для развития раковых заболеваний. Что тоже меня лично заставляет задуматься.
Игнорировать или не игнорировать приведённую информацию - личное дело каждого. Я свой выбор сделал, лет через тридцать посмотрим, к чему он приведёт
. Пока предварительные результаты: чем меньше я ел мяса и молочных продуктов, тем ниже был у меня холестерин, тем лучше я себя чувствовал и тем медленнее полз вверх вес. До нуля потребление я не сводил никогда, но после переезда в Канаду потребление обеих категорий поползло вверх (тут всё-таки несколько сложнее питаться так, как мы это делали в Штатах, плюс времени поменьше стало, плюс чаще приезжают родители, которые относятся к жизни также, как и ты ("Если совсем нельзя есть, что привычно хочется, зачем тогда жить?"). В результате вверх поползли вес и холестерин, вниз поползла энергия. При этом физкультура не особо уменьшилась по сравнению к "золотым годом" в Калифорнии - уже тогда интенсивность занятий у меня сильно упала. Сейчас снова стал регулярно заниматься спортом (где-то как минимум 3-5 часов в неделю весьма интенсивных тренировок), стараюсь снова смотреть за диетой, поглядим через полгодика.