Про пиво - 2

Европейская карта пива.



// via @Daemon - #2435126

Ностальжи каталожек

Иноязычная пресса сообщает: в штатах Миссисипи и Алабама легализовано домашнее пивоварение. Таперича ставить брагу у себя на кухне без проблем с законом можно во всех 50-ти штатах.

А кто это тут по гестаповски зверствует- нашего коллегу по пиву и большого эстэта певасоф Lazy Readers гнобит?

Просто хорошая картинка..

В пандан к топику "Как давно европейцы начали регулярно мыться" впору заводить другой - "Как давно европейцы бросили регулярно пить"
http://lib.rus.ec/b/363343/read#t32

---

Потребление алкогольных напитков — вина или пива, в зависимости от региона, — в прошлом достигало чрезвычайно высокого уровня. Разумеется, невозможно вывести некую среднюю величину, общую для разных периодов, областей, классов общества, полов, возрастов. Но расчеты ученых свидетельствуют о том, что это потребление вряд ли опускалось ниже литра вина в день pro capite; чаще оно достигало двух, трех, даже четырех литров, что подтверждают данные, касающиеся разных мест и разных социальных групп, как городских, так и деревенских, начиная с XIII–XIV вв. (но и для более раннего периода сохранившиеся документы позволяют сделать сходные выводы). Еще более высоким было потребление пива. В Швеции в XVI в. его потреб** в 40 раз больше, чем сейчас. В английских семьях XVII в. потреб** около трех литров в день на человека, включая и детей.

Такое положение вещей можно объяснить различными причинами. Первая — попросту жажда — один английский писатель XVI в. даже назвал ее «океанской», — и можно поверить, что она мучила тогдашних людей сильнее, чем нас, если вспомнить, что ели они в основном засоленные продукты (мясо, рыбу, сыры и т. д.). К тому же и вино, и пиво сами по себе являются продуктами питания и привносят в ежедневный рацион дополнительные калории, быстро и легко усваиваемые, что представляло тем большую ценность, чем бедней и однообразней был этот самый рацион. «Некоторые, — пишет в 1551 г. Иоганн Бреттшнейдер, — живут за счет этого питья более, чем за счет еды как таковой; оно нужно всем, мужчинам, женщинам, старикам, здоровым и больным». Добавим, что алкогольным напиткам (особенно вину) приписывались действенные целебные свойства: они широко использовались в медицине как основа для приготовления лекарств, но и сам напиток считался лекарством чуть ли не от всех болезней. Исследование потребления продуктов в парижской больнице Отель-Дье в XV–XVI вв. помогло удостовериться в том, что «вера, в то время всеобщая, в возбуждающие и целебные свойства вина выражалась в объемах его потребления» (К. Холь); оно в самом деле распределялось при каждой трапезе «в изобилии, чтобы не сказать с избытком», и чем тяжелее был больной, тем щедрее ему наливали. Обычным было употребление вина для «исправления» воды, которую никогда не пили чистой: слишком трудно было найти воду, совершенно пригодную для питья (это останется серьезнейшей проблемой по меньшей мере до XIX в.), и вино добавлялось, так сказать, как антисептик.

---

"Дональд Глэйзер - еще один калифорниец, которому улыбнулась удача. Давным-давно, размышляя над поведением своего N-го пива, он изобрёл пузырьковую камеру - знаменитый и опасный инструмент, который привёл к открытию сотен новых и ненужных элементарных частиц."

(с) Ш.Глэшоу


О, сколько нам открытий чудных....!
Коньяк, шампанское, текила и самогон еще таят в себе немало непознанного!

мда ... вкусная тема ... любил некогда пивное разнообразие, но как вот подсел однажды на Guiness с тех пор можно сказать моногамен ничего иного практически не употреб** ...

Итальянские производители придумали намазку на хлеб со вкусом пива. Клиентам предлагается продукт двух видов: первый из них имеет тонкий аромат, паста изготовлена на основе светлого эля; второй, напротив, обладает насыщенным вкусом и интенсивным ароматом, в его основе — темный эль. Изобрели намазку шоколадная компания Pietro Napoleone и пивоварня Alta Quota, сообщает портал Italy Magazine.

Производители заявляют, что новый продукт можно намазывать на тост, добавлять в пирог в качестве начинки, а также поглощать с сыром или закусками. Пивная паста впервые была представлена на международной выставке Salone del Gusto в Турине.

Кстати, кто-то мне может сказать почему Хоугарден в России совершенно иной чем в США?

В Европах я его не пил, так что сравнить не могу, но тоже интересно — отличается ли тамошний от российского