Остров Кипр

Снова про кофе.

Культура пития кофе в регионе восходит к 1600-м годам, когда на Кипре установилась власть Османской империи. Традиционный рецепт приготовления напитка в джезве с малым количеством воды, изменившийся в Европе в использование разного рода кофеварок, остался совершенно аутентичным. По мнению многих туристов, кипрский кофе невкусен, ибо кроме мелкого помола, для него характерно использование зерен невысокого качества. В отличии от, скажем, известных итальянских видов кофе, тут, действительно, предпочитают более дешевые сорта. Впрочем, сегодня это объясняется уже не стремлением сэкономить, разница в цене кипрских купажей с известными брендами не столь велика, сколько привычкой. Такой кофе пили прадеды, такой кофе будут пить внуки. Вообще, консерватизму кипрской кухни, следовало бы посвятить отдельный пост. Или даже серию постов.

Я мирно кушал пончик, или жульничество на индустриальной основе.

Вчера имел место весьма показательный инцидент. Я фотографировал вот эту вывеску, собираясь написать о промзонах на Кипре. Стою я, никому не мешаю, на тротуаре, как вдруг, вижу: ко мне на всех парах бежит охранник, стерегущий случайно попавший в кадр IronFX™. Тянет руку к телефону и спрашивает - Что ты тут делаешь? Я, уже принципиально держа телефон в том же положении и вспоминая номер полиции, в свою очередь, спрашиваю - А что ты тут делаешь?
Я нахожусь на противоположной стороне улицы, на тротуаре, и имею полное право послать толстого бездельника куда подальше. С точки зрения закона он гопота, допытывающаяся с какаваяраёону и прикидывающая возможность отжатия телефона. Вот, совсем не имел в планах писать сто-то про контору с форексом. С моей точки зрения, это откровенные жулики, разводящие глупеньких буратин возможностью за маленькие деньги почуять себя акулами Уолл-стрита. Вчерашнее происшествие только прибавило оснований для подобных выводов. Скажите, будет ли честная компания следить за тем, фотографируют ли её здание (перестроенное из бывшего цеха - точно, промышленные масштабы обувалова ) и держать на зарплате балбесов, стоящих в жару снаружи? У магазинов Картье
на виду у качков-вандамов, хоть обфотографируйся, а тут, видите ли, "Что вы тут делаете"? Видимо, первый охранник проявил недопустимый промах, когда, будучи посланным по всем пунктам законов, применимых в данном случае, позорно ретировался. Правда, одновременно, возбудился и второй, дежурящий у второго входа, и даже пытался догнать меня, уходящего быстрым шагом. Я, на всякий случай, включил на телефоне Ustream, будучи готовым увековечить нападение придурка. Но тот (фото внизу) отстал, видя что на таком удалении его посягательство уж точно будет удивительно. А может, ему стало лень, ведь свои роли перед камерами наблюдения, они как дворовые собачки уже отыграли. Полаяли на прохожих и заслужили миску на ужин.

Потом, мне пришлось даже два раза пройти мимо здания конторы по отъему денег у населения, но никто уже на меня не реагировал. Наверное, первый охранник уже успел доложить начальству, которое, надеюсь, поставило его в стойло - обычно топчущихся о обоих входов дармоедов я не заметил. Вот, такой нечаянный, вышел троллинг "учащих зарабатывать на валютном рынке" пройдох.
Думаю, может, явиться туда с командой от телевидения?

Торговля питьевой водой на Кипре, пожалуй, второй по рентабельности после торговли воздухом, узаконенный способ жульничества, оставляющий далеко позади торговлю наркотиками и нелегальным оружием. И, примерно настолько же "моральный".
Несмотря на действительно имеющиеся в некоторых местах Кипра Warning over unsafe water supply | Cyprus Mail проблемы с качеством питьевой воды, жидкость, текущая из водопроводного крана, превосходит по своим показателям многие лучшие европейские стандарты, и даже отвечает совершенно безумным российским. Унаследованным от СССР, когда московская водопроводная вода служила образцом для ГОСТа, нигде, разумеется, не достижимого, кроме как в столице. Надо заметить, что до 65% потребляемой питьевой воды в Республике Кипр производится на опреснительных заводах, использующих мембранные технологии. http://www.moa.gov.cy/moa/wdd/Wdd.nsf/.../$file/Desalination.pdf
Например, таком, как завод в Мони под Лимассолом. Кстати, об этом факте мало кто вспоминает, даже из местных жителей.



Вода, разливаемая автоматами по цене 10 центов за полтора литра, конечно, слегка отличается по вкусу от водопроводной (и не факт, что коли-титр в ней равен водопроводному). Но не настолько вкуснее, чтобы ее покупка и перевозка (бензин нонче не дёшев!) оправдывали эти хлопоты. Однако, люди живущие в рамках стереотипов, навязанных "общественным мнением" строго уверены в том, что воду из под крана пить нельзя. Особенно умиляют уверения, что, дескать, кофе, сваренный на водопроводной воде имеет другой вкус! Чтобы почувствовать разницу во вкусе кофе, скорее, стоит заварить вместо "кипрского бленда" обыкновенный импортный, хотя бы тот же Chibo! И сразу станет понятно, что дело вовсе не в воде. Про чай и говорить не стоит - местные жители в нём разбираются примерно также, как эскимосы.

Бюсты лимассольских мэров можно встретить по всему Старому городу

В том числе, около площади Героев, еще с десяток лет назад бывшей площадью женщин-героинь (районом борделей).

Дык, они изначально, не только с калашами...

Пост-дополнение к недавнему посту про тыквы. Осень - пора традиционного кипрского блюда - пирожков с тыквой. Внимательный читатель мог обратить внимание, что сложены тыквы у пекарни, что не случайно. Из тыквы готовят пирожки колокотес, с изюмом и пургури. Поэтому, пекарня запаслась главным ингредиентом заранее.
Сам я, выросший на советском детсаде, не очень люблю изюм в сочетании с крупами и сахаром, но в пирожках-колокотес соблюдён требуемый баланс вкуса, они обычно малосладкие и несомненно, заслуживают место на столе!

Σιγά σιγά (сига сига) не торопясь, медленно-медленно

Одним из главных принципов кипрской жизни, является желание не делать завтра то, что можно сделать послезавтра. А лучше - и вообще ничего не делать
Поэтому и вывеску с шестизначным номером, уже лет тридцать назад вышедшем из употребления, менять никто не спешит.

Памятник грекам-киприотам, погибшим в боях с турецкими оккупантами в Като-Полимидья, Лимассол.

Сквер имени местного жителя, Паникоса Хараламбуса, военнослужащего кипрской армии, пропавшего без вести в бою под Никосией. Разумеется, в скверике есть памятник солдатам, погибшим, во время турецкого вторжения, это вверху.
А внизу - очередное свидетельство небывалой практичности киприотов. Памятная стела с посвящением, одновременно является и электрощитом.

Ибо, зачем городить много, когда можно обойтись меньшим?

Можете ли вы себе представить такое совмещение во времена СССР? Да и сегодня, в России?

Для начала, продеремся сквозь стайки студентов Кипрского Технологического Университета, чьи корпуса и аудитории разбросаны по всему Старому городу.

Это не будет туристическая экскурсия. Это просто снимки с комментариями, сделанные сегодня по пути.


Несмотря на все известные многосотлетние проблемы между православными и мусульманами, как видите, мечети на Кипре есть. Разумеется, расположены они в районах самой старой застройки. Тем более, что часть Лимассола, сегодня именуемая Старым городом, особенно, примыкающие к крепости кварталы, изначально было местом проживания турецкого населения. Сегодня главные прихожане мечетей, главным образом, приезжие. Хотя, разумеется, некоторая доля мусульман, в основном ассимилированные арабы, среди кипрских граждан присутствует и сегодня. Сами же турки киприоты, хотя и появляются на греческой стороне довольно часто, предпочитают надолго не задерживаться. Если речь, конечно, не идет о работающих тут. Таковые, к удивлению напичканного стереотипами иностранца, имеются.


Ислам в местных реалиях необычайно толерантен. Соседство мечети с заведением, источающим запахи жареной свинины, совершенно не мешает отправлению религиозных обрядов


Кажется, мы попали в нужное место, и самое главное, нужное время! У входа в лимассольский замок во всю идет дегустация зивании и командарии!


Туристы не теряются!
Мы тоже не будем теряться, но сначала, культурная программа:


Хлопнув горючки и липучки, понаехавшие немцы и русские с удовольствием наблюдают продолжение банкета!


Представителям чистого искусства остаётся только перекладывать акварельки - сегодня явно не их день!
По правде говоря, тут никогда не день торговли картинками, как в той же Праге. Несмотря на то, что австралийский художник пытается торговать симпатичными и недорогими оригиналами, местный муниципалитет пока не воспарил до понимания европейского выбора. И, а отличии от необыкновенной легкости получения разрешения на, скажем, продажу печеной кукурузы, вопрос организации постоянной точки с картинами необычайно скрипуч и неподатлив. Местные чиновники просто не соображают, как это устроить, на фоне давно отработанной процедуры разрешения привычной уличной торговли.


Запьём горе стопочкой зиванийки, и отправимся дальше по своим делам.


Панорама кликабельна.
А дела нас выводят на живописный перекресток, откуда вечером гуляющая публика расходится в направлении своих интересов. Кто в "клуб", кто поесть, а кто и просто потолкаться в праздной толпе. Потом, место пребывания веселящихся меняется в произвольном порядке, но ни поесть, ни потанцевать, ни просто, поглазеть на представителей противоположного пола, не избегает никто из вышедших на улицы, где всю ночь напролет звучит музыка и открыты всякого рода "фастфуды" с грилем, таверны и кафешки.
На вроде такого:

Где поят кофе с кексом за 1 евро

Но мы там кофе пить не станем, есть другое место с плюшками, хотя и дороже.


Плюньте тому в глаза, кто ещё раз при вас, скажет, что Лимассол это не зелёный город Кстати, там под деревом - "иконное ателье", скорее напоминающее рекламное агентство. Но, что мы понимаем в церковном деле?


Наравне с общепитом и питейно-увеселительными учреждениями, тут на каждом углу присутствует мелкий бизнес. Самые разные мастерские, парикмахерские и портняжно-гладильные лавочки расположены в Лимассоле, в основном, в Старом городе.


А вот, как раз, и портной. Хозяин уже 40 лет работает в этом месте!



Удаляясь от старой застройки, все равно, продолжаем видеть ремесленников. Не возраст дома, а принадлежность к месту, определяют назначение помещений на первом этаже!



Остановимся у обладателя следующего велосипеда. Какое удивительное совпадение, это снова портной! В октябрьскую прохладу (+26) на свежем воздухе работается веселее.


На улице Сариполу, ведущей к одноименной площади с бесчисленными кафе, студенты-технологи перемешиваются с завезенными английскими и немецкими пенсионерами.


Не забываем глядеть вверх!


На улице Канариса (не того, а греческого адмирала и премьер-министра в XIX веке ) в глаза бросается характерная примета места: сразу три сувлачных! В белом доме, в дальней стороне тоже "Греческие сувлаки"!


Тут же обувная мастерская со столетней историей и сопутствующими туристическим представлениям об острове корзинами.


И напоследок, уже на выходе, явные признаки разложения современности - в соседях у портного круглосуточный секс-шоп!


По пути за кофе с перекусом, посмотрите на гигантов офисного строительства. Мало кому в голову придет, что эти громады были выстроены во времена, когда в городе не было центральной канализации!


В городе ездить на автомобиле совершенно не обязательно. Древний мопед спасет от нудных поисков места для парковки

И под занавес, обещанные кофе с плюшкой: χαλουμόπιτα (халюмопита) кипрский вариант греческой выпечки с сыром:

Тиропита - различного рода пирожки, булочки и пироги с сыром, в кипрской версии имеют ключевой ингредиент: местный сыр халлуми, производимый из смеси овечьего и козьего молока. Правда, чего греха таить, уже давно туда примешивают и коровье молоко. Но от этого ни сам сыр, который очень вкусен обжаренным на гриле, ни изделия с ним, не становятся менее вкусными

Сходил за хлебом...

Оказывается, русские настолько выучили британский Debenhams, что тут пекут не только бородинский, но и хрустят французскими булками.

Правда, "франтзоли" тут были всегда.

Пешеходный мостик Olympic Residence, Лимассол.

Пробегал по делам по Айос Андреас, лимассольцам известно, где это. Для остальных сообщаю: это улица, идущая параллельно набережной в Старом городе. Улица, где ближе к форту сосредоточены всякого рода туристические лавчонки и магазины, а в остальных частях - пустующие или периодически открывающиеся-закрывающиеся рестораны, салоны и прочее. Неизменными остаются только мастерские ремесленников и химчистка
Так вот, проходя мимо мастерской Костаса, не устоял перед очередным приглашением зайти, поговорить о жизни. Как раз, в присутственном месте, куда я направлялся, был перерыв, так что я с удовольствием заглянул на часок в гости.

Больше всего, мне нравятся иконы, которые художник пишет в необычной, современной манере. Сам Костас из Афин, а потому, вместо традиционной рюмочки зивании по поводу встречи старых знакомых, на столе оказалось
узо.

Костас, аж 1935 года рождения, и с удовольствием вспоминает свой приезд в Москву в 1962 году. Тогда, он будучи в составе делегации молодых коммунистов Греции, чуть было не женился на таксистке-грузинке, катавшей его по городу. Увы, власти и судьба распорядились по иному. Но, Костас не унывает, вспоминая с улыбкой прошлое и костеря, на чем свет стоит, настоящее. Как всегда, досталось всем: американцам, европейцам, киприотам, и даже Брежневу

Ругая Кипр за "деревенистость", художник одновременно хвалит климат. А нахваливая культурную жизнь Афин, где он долго проработал художником по декорациям в театре, жалуется на афинскую погоду зимой! В общем, жить можно везде, где тебе нравится, а у Костаса, несомненно, достаточно сил, чтобы терпеть этот маленький жаркий остров, ради удовольствия жить на нём по своему усмотрению.

Кстати:

Полезная и бесполезная информация о Кипре. И не только!

Картинка в супермаркетах напоминает осень 1998 в Праге, когда полки магазинов запестрели упаковками на русском языке. Правда, Valio не спешит снижать цену, не знаю, может, надеясь, за счет русских на Кипре отыграть потерянное? Соседствующие упаковки Lurpak по 250 г, в Debenhams стоят всего 1,90 евро за 250 гр. Кроме масла, можно ещё видеть всяческие пакеты с лососевыми, что тоже не сильно облегчает карман киприотов. Они к такому продукту практически равнодушны.

Полезная и бесполезная информация о Кипре. И не только!

Кипрские кошки, почитаемые как спасители острова от змей, были, по приданию, завезены для этой целью Св.Еленой и в течении короткого времени истребили змей, от которых изнемогало местное население.

Мусульманские храмы также "кошкобитаемы", так как им, в отличии от собак (по которым есть целый ворох богословских разногласий), разрешено входить в мечеть, что на Кипре очень легко осуществимо

Пообщавшись с кошкой, стерегущей мечеть Тзетит ("Пятничная" - самая маленькая из лимассольских мечетей, построенная на месте разрушенной наводнением 1894 года оригинальной мечети), идем по улице Анкара на ул. Св. Андрея, продолжением которой и является ул. Анкара с мечетью. Толерантность соблюдена!

Точнее говоря - закругленные. Этот пост возник в процессе подготовки совсем другого текста, когда количество картинок в Picasa Web Albums с такими элементами превысило возможность простого упоминания.
Я не являюсь глубоким знатоком архитектурных стилей, но, полагаю, что столь популярные в средиземноморской архитектуре (от Испании до Сирии по обоим берегам) формы, пришли сюда из арт деко. И надолго закрепились, став неотъемлемой чертой кипрской городской застройки.


С использованием круглых, особенно угловых, конструкций фасадов тут долгое время строилось всё: от промышленных и коммерческих зданий, до отдельных коттеджей и многоэтажных жилых домов.


Чаще всего такие дома можно видеть в районах, прилегающих к Старому городу Лимассола, относящиеся в основном, к местам компактного проживания турецкой общины. Более поздние районы города, застраивались уже с использованием более дешевого железобетона, а взрывной рост населения после бегства на юг греков с северной части острова, уже не оставлял возможностей для архитектурных изысков.

Так что, видя такой "круглый дом", вы в 9 случаях из 10, видите дом, до 1974 года, принадлежавший туркам-киприотам. Это отдельная история, про собственность, оставленную турками на нынешней греческой стороне, я, как нибудь, расскажу о ней отдельно.

Многие дома приведены в порядок, но кое где, можно еще видеть уже одни только стены, оставшиеся от "проблемной собственности", юридически остающейся во владении турецких беженцев.



Впрочем, отдельные отголоски некогда популярного стиля, можно увидеть и в более современных постройках. От отдельных домиков:

До пафосных новостроек:

Этот вполне невинный пост вызвал страшный хэдэк среди потенциальных и состоявшихся поравалителей
Пост сразу попал в топ-25 ЖЖ, и до сих пор висит в первой полтиннике...

D.Vinitski>

В Болгарии рынок слишком мал, чтобы уделять ему существенное внимание, но и здесь иногда можно встретить что-нибудь подобное:

tsonyo> В Болгарии рынок слишком мал, чтобы уделять ему существенное внимание, но и здесь иногда можно встретить что-нибудь подобное:
В Софии полно "русских" магазинов.

excorporal> В Софии полно "русских" магазинов.

Что "полно" - не знал. Раньше была сеть "Березка", сейчас есть что-нибудь такое? А в Варне, где много русских?
В нашей глубинке посольство РФ периодически организует т.н. "лавку" для выходцев из СССР, где можно приобрести кое какие продукты с вкусом ностальгии.

Прямо хоть тему отдельную создавай:

Я писала о том, что в России продается белорусская продукция, большая часть которой выпускается по гостам. Там, где я живу сейчас, эту белорусскую продукцию почти не вижу.
Смотрю, многие пишут про кефир и сметану - русскому человеку нужны эти продукты. Почему? Потому что в желудочно-кишечном тракте за годы жизни в России сформировалась определенная бактериальная среда, которую человек привез с собой из России. Он не может "выгнать" свои бактерии и заселить иностранными. А его бактерии себя чувствоуют хорошо от этой кисломолочной пищи. Что прикажете делать? Это чистой воды физиология. Перестройка требует времени. А если еще нужно работать, решать повседневные вопросы и пр - то зачем создавать себе лишние стрессы? Вы перестроились, честь Вам и хвала, не у все так быстро получается, тем более - Вы живете за границей 20 лет.

 

Рекомендую симпатичную таверну в Пафосе - Семь Святых Георгиев


Иногда с русских меню встречаются забавные переводы. Вместо зеленого горошка - горошковый зеленыш (не в этом месте)