ahs> Я использую заклинание: "Трихинеллеза у коров не бывает...
Дык, это, я ж не blue/raw делаю
Medium rare, а уж тем более well down, это уже достаточная степень "прожаристости". Просто некоторых смущает даже легкая розовинка rare.
Думал, термины попутал, но вроде все верно:
Alexandrc>> Забыл Край мяса обильно посыпаю(???) дробленным перцем со специями.Floyd> Со стороны жира ?
Да. Подписал на картинке стриплойна, чтобы было понятно. Внятной фотки "с торца" что-то не нашлось с разгону.