s.t.> Сейчас, да. Но тогда?
А что тогда? Фермы в США с самого начала были большими (по сравнению со Старым светом). Земли то много. Скажем по Закону о гомстедах (1862) семье переселенцев предоставлялась ферма в 160 акров (85 гектаров). Это
предоставлялось правительством. А купить у государства по дешёвке (или просто занять даром, прожив на той земле 5 лет) можно было вообще сколько угодно. При этом наряду с такими "мелкими" фермерами уже тогда были по настоящему крупные землевладельцы. Да хоть тот же президент Томас Джеферсон, например.
s.t.>Или промышленное сельхозпроизводство в США еще с довоенных времен?
Ну вообще то Кировец не в довоенные времена появился.
А так да, "глобальное" укрупнение вроде с Великой депрессии началось. С массового разорения семейных ферм.