Насчет МиГ-23МЛ - ИЗРАИЛЬ уже ответил. Год угона не помню точно сейчас, кажется 87 или 88. Израильские летчики - испытатели хорошо отзывались о нем, отмечали, правда, плохой обзор и большое усилие на ручке управления.
Во Флайте ном.3832 за 1982г., израильский военный чин дал большое интервью, стльно порезанное изр. цензурой (это насчет достоверности информации, даваемой израильтянами - ссылка на цензуру английских корреспондентов) на вопрос, как он оценивает русские самолеты, ответил, что они хорошие, что, мол, дело не в самолетах, а в пилотах. О сирийцах он отозвался в том духе, что дай им Ф-15 и Ф1-16 - результат все равно был бы таким, каким он был в 82-ом году. Вряд ли стоит принимать эту оценку полностью всерьез - Б.Орлов давал в "Записках летчика - испытателя" очень высокую оценку сирийским пилотам.
Кстати, чуть позже именно на МиГ-23МФ кубинцами было сбито как минимум 2 МИРАЖА-Ф-1 над Анголой ракетами Р-60 в ближнем маневренном бою без потерь со своей стороны (имеется ввиду именно МиГ-23)!
Оценка МиГ-23 пилотом ВВС Нидерландов Леоном ван Маурером:" Флоггер-С имеет подавляющее преимущество над Ф-16А на вертикали и почти ни в чем не уступает на горизонатальных маневрах, а более мощный радар дает значительные преимущества русскому истребителю при завязывании боя на больших дистанциях... Когда мы получили ФАЛКОНЫ, я думал, что мы обладаем лучшими истребителями, но сев в кабину русской машины, я понял, что это не так..."
Оценка движка:"...очень мощный, очень надежный, но невероятно прожорливый.."
Оценка обзора:"...сидеть в кабине МиГ-23 было все равно, что в ванне - приходится переваливаться через борт..."
Так что дело в тактике применения, наверное, а здесь израильтяне, кажется, вне конкуренции... Увы!