Если чтобы поставить что-то маленькое и потом не поддерживать - то тот же
DSL information
А так - если требуется минимум софта, безо всяких иксов и KDE, то Gentoo, особенно из stage3 ставится весьма быстро.
Собственно, базовый набор утилит из stage3 ставится столько же, сколько и в любом другом дистрибутиве.
Но даже полная их перекомпиляция - вопрос нескольких часов на средней машине.