Речь идёт о минимальном
с точки зрения стоимости продуктов, позволяющих, тем не менее, жить и более-менее успешно заниматься умственным и физическим трудом.
У меня есть достаточно материала о питании в туристическом походе, но там, надо сказать, своя специфика (часть витаминов - на запасах), продукты вовсе не так дёшевы, скажем, особенно сублимясо, и критична масса. Но стало интересно (если честно, после прочтения книг типа "постапокалипсис", того ж Беркема А.А.), если ли вот такая вот "минимальная потребительская продуктовая корзина". Скажем, быстро и дёшево подготовить продуктовый "лабаз". Ну, в теории, я не побегу вечером рыть землянку на берегу Пахры в известняке.
То есть важна ещё способность храниться и не портиться. Ещё важна усвояемость.
Из методичек по походам:
В полном покое на поддержание жизни (кровообращение, дыхание, обмен веществ и т.д.) человек расходует около 1 килокалории в час на каждый килограмм массы тела. Эти затраты называются основным обменом. Мужчины на основной обмен расходуют в среднем 1800 ккал в сутки, женщины — 1500.
....
В повседневной жизни мужчины, занимающиеся, в основном, умственной деятельностью, но при этом уделяющие внимание спорту, расходуют около 3500 ккал в день, женщины — до 2500.
Вот, то есть рацион на такую вот энергозатрату. Соотношение белком-жиров-углеводов, полагаю, 1:1:4.
Из "ударных", то есть дешёвых и калорийных, нескоропортящихся продуктов основные:
Название | калорийность 100 грамм | Б | Ж | У |
Сухари чёрные | 326 | 11,2 | 1,7 | 69 |
Сахар | 350 | 0 | 0 | 99 |
Овсянка | 345 | 12 | 6 | 65 |
Сало | 770 | 1,8 | 80 | 0 |
Рожки | 320 | 10 | 1,7 | 72 |
Молоко сухое | 350 | 1 | 50 | 89 |
Яичный порошок | 520 | 50 | 34 | 0 |
Жир свиной | 871 | 0 | 93,7 | 0 |
Тушёнка свиная | 349 | 15 | 32,2 | 0 |
Сухофрукты | 117 | 1 | 0,5 | 32,5 |
Витамины набирать аптечным мультивитаминным горошком.
Проблема в том, что суточная норма всё равно не набирает хотя б 3 тыщ положенных ккал. Не грызть же сало одно. Овощи пришлось исключить (или сушёные?..).
В общем, вот такой вот постапокалипсис. )
Больше не раскалятся ваши колосники. Мамонты пятилеток сбили свои клыки. ©