Balancer> Прилагательное: «какой?» — «жареный». (все прилагательные такой формы пишутся с одной «н», кроме трёх исключений: «оловянный», «деревянный», «стеклянный»).
Balancer> Причастие (в прошедшем времени): «что [кем] сделанный?» — «жаренный».
Балансер, а тебе не кажется, что слово "жареННый" не отвечает на вопрос «что [кем] сделанный?» Например, "зажаренный" отвечает, а "жареННый" не отвечает.
Само вопросительное слово подразумевает, что слово, отвечающее на вопрос должно иметь приставку.
А если без приставки, то, так называемое, причастие отвечает на вопрос "что деланный?" В этом случае, во-первых, вопрос звучит нелепо; во-вторых, неизвестно, как сам вопрос правильно пишется:деланный, или деланый? А каков вопрос - таков ответ.
Конечно, я справился в орфографических словарях: там есть и "жаренный", и "варенный", и "тушенный", и "каленный". Поэтому то, что я пишу является моим личным мнением, не совпадающим с мнением отдельных филологов. Но мнение некоторых филологов с моим совпадает.
Например в большом толковом словаре русского языка под ред. С. А. Кузнецова все эти причастия с "НН" отсутствуют напрочь, хотя соответствующие прилагательные с "Н" имеются.
В "русском словесном ударении" М. В. Зарвы прилагательное "кованый" присутствует при отсутствии причастия "кованный".