-
Лучшие сообщения темы «Кулинарное сравнение дичи и курицы»
Кулинарное сравнение дичи и курицы ahs
#08.12.2014 11:38 @Userg#07.12.2014 19:54 // Человек и общество 
+4
userg> [/i]. На охоту набор ножей для зелени носить надо. 
Ты вот смеешься, но таки в 90% случаев охота заканчивается пикничком, особенно осенне-весенняя, и зеленушку таки могут порезать вечером на утро. Не говоря уж о многодневных выездах большой компанией - на таких разве что кондитерские изделия не делают
userg> Гигиена враг туриста!
До маразма можно довести что угодно. Но от загрязненной утвари погибло я думаю на 7-9 порядков больше, чем от антибиотиков в курином мясе.
Ты вот смеешься, но таки в 90% случаев охота заканчивается пикничком, особенно осенне-весенняя, и зеленушку таки могут порезать вечером на утро. Не говоря уж о многодневных выездах большой компанией - на таких разве что кондитерские изделия не делают
userg> Гигиена враг туриста!
До маразма можно довести что угодно. Но от загрязненной утвари погибло я думаю на 7-9 порядков больше, чем от антибиотиков в курином мясе.
инфо
инструменты
Кулинарное сравнение дичи и курицы ahs
#03.12.2014 21:17 @Userg#03.12.2014 20:16 // Человек и общество +2
userg> Еда, ED, еда. Это значит, что дичь прошла некий отбор.
Я-я
userg> Грибы перебираются
Травятся жадные, многократно проверено. Сбор от стариков и детей в общую кучу лучше не кидать. Но все равно можно отравиться и вполне съедобными - банальный ботулизм.
userg> протухшая рыба выбрасывается
А рыба с плероциркоидами нет
userg> как и залившаяся утка.
Которой в свежем виде можно даже не брать мазок из клоаки - злые сальмонеллы там есть облигатно. В итоге если параллельно с уткой готовить оливье или резать зелень к дичине единственным ножом, то может получиться очень весело.
Если же посчастливился кабан или медведь, то берем молоток, берем микроскоп и начинаем микроскопировать на предмет трихинелл, как щас помню про дужки диафрагмы как самые показательные мышцы
Я-я
userg> Грибы перебираются
Травятся жадные, многократно проверено. Сбор от стариков и детей в общую кучу лучше не кидать. Но все равно можно отравиться и вполне съедобными - банальный ботулизм.
userg> протухшая рыба выбрасывается
А рыба с плероциркоидами нет
userg> как и залившаяся утка.
Которой в свежем виде можно даже не брать мазок из клоаки - злые сальмонеллы там есть облигатно. В итоге если параллельно с уткой готовить оливье или резать зелень к дичине единственным ножом, то может получиться очень весело.
Если же посчастливился кабан или медведь, то берем молоток, берем микроскоп и начинаем микроскопировать на предмет трихинелл, как щас помню про дужки диафрагмы как самые показательные мышцы
Кулинарное сравнение дичи и курицы Wyvern-2
#03.12.2014 21:27 @Userg#03.12.2014 16:31 // Человек и общество +2
Kosh>> Речь о паразитах и болезнях которые обитают в этом диком экологическом чистом продукте.
userg> Напичканные антибиотиками и всякими стероидами куры полезнее, да.
Не. Достоверно известно, что поедание "напичканных антибиотиками и всякими стероидами бройлеров" сокращает в среднем, на популяции из миллиарда, жизнь на -н-ное количество лет(дней?) А вот экологически чистейший дикий фазанчик или куропаточка прям из под ствола угостит вас чистейшими, эжкологичнейшими пситтакозом, иерсиозом, сальмонеллезом, лептоспирозом,...пальцы уже болят, но еще и пятой части не написал...
Ну, их, эти антибиотики и стероиды! Что может быть полезней экологичнейшего лептоспироза или сальмонеллеза?
userg> Напичканные антибиотиками и всякими стероидами куры полезнее, да.
Не. Достоверно известно, что поедание "напичканных антибиотиками и всякими стероидами бройлеров" сокращает в среднем, на популяции из миллиарда, жизнь на -н-ное количество лет(дней?) А вот экологически чистейший дикий фазанчик или куропаточка прям из под ствола угостит вас чистейшими, эжкологичнейшими пситтакозом, иерсиозом, сальмонеллезом, лептоспирозом,...пальцы уже болят, но еще и пятой части не написал...
Ну, их, эти антибиотики и стероиды! Что может быть полезней экологичнейшего лептоспироза или сальмонеллеза?
Кулинарное сравнение дичи и курицы HeadShotVictim
#03.12.2014 08:35 @Userg#03.12.2014 07:28 // Человек и общество +2
Бяка>> На счёт полезнее - дело спорное. А вот чтобы куропатку сделать хотя бы просто вкусной, а не никакой, да ещё и жёсткой, надо уж очень постараться.
userg> Ни сколько. Экологически чистая еда не может быть вредной, тем более из дикой природы. Ну а испортить любой продукт можно, разве что вода не подгорает, да и то ...
Это безграмотнейший посыл. Я могу привести множество примеров, когда идеально экологически чистая еда не просто вредна, но и опасна для жизни, а уж "дикая" еда имеет свойство даже чаще быть опасной для жизни и здоровья. Но это я вам как человек долгое врамя с этим связанный говорю. Сейчас такие не в чести. Нынче другой тренд...
userg> Ни сколько. Экологически чистая еда не может быть вредной, тем более из дикой природы. Ну а испортить любой продукт можно, разве что вода не подгорает, да и то ...
Это безграмотнейший посыл. Я могу привести множество примеров, когда идеально экологически чистая еда не просто вредна, но и опасна для жизни, а уж "дикая" еда имеет свойство даже чаще быть опасной для жизни и здоровья. Но это я вам как человек долгое врамя с этим связанный говорю. Сейчас такие не в чести. Нынче другой тренд...
Кулинарное сравнение дичи и курицы userg
#11.11.2014 18:51 @TEvg-2#11.11.2014 18:41 // Человек и общество +2
я.у.> Я безработный,
Потом они пришли за евреями, и я промолчал, потому что не был евреем. Затем они пришли за католиками, и я промолчал, потому что я был протестантом. Тогда они пришли за мной, но к этому времени не осталось никого, кто бы вступился за меня
я.у.> Технологии несовершенны. Я норвежскую рыбу стараюсь не брать, а лосося в принципе не беру.
Куропатка вкуснее и полезнее магазинской курицы, но на всех куропаток не хватит. А норвежская рыба легким движением руки превращается в ... Белорусскую, московскую и т.д. Не бери в голову.
Потом они пришли за евреями, и я промолчал, потому что не был евреем. Затем они пришли за католиками, и я промолчал, потому что я был протестантом. Тогда они пришли за мной, но к этому времени не осталось никого, кто бы вступился за меня
я.у.> Технологии несовершенны. Я норвежскую рыбу стараюсь не брать, а лосося в принципе не беру.
Куропатка вкуснее и полезнее магазинской курицы, но на всех куропаток не хватит. А норвежская рыба легким движением руки превращается в ... Белорусскую, московскую и т.д. Не бери в голову.
Это сообщение редактировалось 03.12.2014 в 20:18
Кулинарное сравнение дичи и курицы userg
#03.12.2014 16:31 @Kosh#03.12.2014 15:50 // Человек и общество +1
Kosh> Речь о паразитах и болезнях которые обитают в этом диком экологическом чистом продукте.
Напичканные антибиотиками и всякими стероидами куры полезнее, да. Или загадочные птичьи и свиные эпидемии, странным образом совпадающие с торговыми войнами? Я просто не слышал даже о случаях легкого отравления белой куропаткой, не говоря про встречал. Аналогично скажу и за прочую боровую и водоплавающую дичь.
Напичканные антибиотиками и всякими стероидами куры полезнее, да. Или загадочные птичьи и свиные эпидемии, странным образом совпадающие с торговыми войнами? Я просто не слышал даже о случаях легкого отравления белой куропаткой, не говоря про встречал. Аналогично скажу и за прочую боровую и водоплавающую дичь.
Кулинарное сравнение дичи и курицы digger
#04.12.2014 00:05 @Bredonosec#03.12.2014 23:45 // Человек и общество +1
Дикий кабан из Европы на 99% заражен глистами,про Сибирь не скажу.Если долго тушить - есть можно,от сыровяленных изделий или от неосторожности при разделке - заразишься. Самые безопасные обитатели леса - олени и лоси,и то их никакой ветеринар ни разу в жизни не осматривал и их пищу не проверял.
Тяга к "натуральному" ,страх перед антибиотиками и веществами,начинающимися на Е и подобная лабуда - глюконавтика, это даже не стоит обсуждать с пораженным.Просто не обсуждайте с ним еду.Вкусовые качества дичи - не подлежат сомнению,как и приемы вроде вымачивания и отвешивания,так как много что жесткое и воняет.
Тяга к "натуральному" ,страх перед антибиотиками и веществами,начинающимися на Е и подобная лабуда - глюконавтика, это даже не стоит обсуждать с пораженным.Просто не обсуждайте с ним еду.Вкусовые качества дичи - не подлежат сомнению,как и приемы вроде вымачивания и отвешивания,так как много что жесткое и воняет.
Кулинарное сравнение дичи и курицы Kosh
#03.12.2014 21:15 @Userg#03.12.2014 16:31 // Человек и общество +1
userg> Напичканные антибиотиками и всякими стероидами куры полезнее, да.
Могут быть менее вредны, да. Вон знакомый с работы, охотник, любитель дикого мяса уже 1,5 (полтора года!) лежит в больнице с какой то гадостью в крови. На нем уже наверно диссертации делают.
Могут быть менее вредны, да. Вон знакомый с работы, охотник, любитель дикого мяса уже 1,5 (полтора года!) лежит в больнице с какой то гадостью в крови. На нем уже наверно диссертации делают.
Кулинарное сравнение дичи и курицы Kosh
#03.12.2014 08:04 @Userg#03.12.2014 07:28 // Человек и общество +1
userg> Ни сколько. Экологически чистая еда не может быть вредной, тем более из дикой природы.
Очень даже может быть, особенно из дикой природы. Всякая зараза живущая в ней тоже экологически чистая и не всегда убирается при термообработке.
Очень даже может быть, особенно из дикой природы. Всякая зараза живущая в ней тоже экологически чистая и не всегда убирается при термообработке.
Кулинарное сравнение дичи и курицы Invar
#03.12.2014 21:23 @Userg#03.12.2014 20:16 // Человек и общество +1
ED>> "Экологически чистая еда не может быть вредной".
userg> Еда, ED, еда. Это значит, что дичь прошла некий отбор. Грибы перебираются, протухшая рыба выбрасывается...
Отбирай не отбирай, выбрасывай не выбрасывай, а статистика по отношению к "натурпродукту" неумолима:
В целом по стране на порядок! ниже
Доклад РПН 2010
userg> Еда, ED, еда. Это значит, что дичь прошла некий отбор. Грибы перебираются, протухшая рыба выбрасывается...
Отбирай не отбирай, выбрасывай не выбрасывай, а статистика по отношению к "натурпродукту" неумолима:
Наиболее высокая заболеваемость эхинококкозом регистрируется в тех субъек
тах Российской Федерации, в которых население занимается охотничьим промыслом и
отгонным животноводством
....ухудшение эпидемической ситуации по описторхозу как
в Западной Сибири, так и в целом по Российской Федерации. Наиболее неблагопо-
лучными являются Ханты-Мансийский (569,1 на 100 тыс. населения), Ямало-Ненецкий
(333,2) автономные округа, Тюменская (272,7), Томская (220,9), Омская (145,6), Ново-
сибирская (133,9) области, Республика Алтай (101,9)
В целом по стране на порядок! ниже
Доклад РПН 2010
Кулинарное сравнение дичи и курицы ahs
#04.12.2014 13:55 @Bredonosec#03.12.2014 23:45 // Человек и общество +1
Bredonosec> это что получается, свинину жрать опасно для жизни?
Да, особенно дикую из природных очагов. В 90-е была куча трупов, когда часть свинины стала производиться по подворьям среди крыс и не обследовалась ветслужбой. Говядину наоборот опаснее есть из крупных стойловых хозяйств - прионы благополучно переживают все этапы производства комбикорма из остатков говядины и баранины.
Да, особенно дикую из природных очагов. В 90-е была куча трупов, когда часть свинины стала производиться по подворьям среди крыс и не обследовалась ветслужбой. Говядину наоборот опаснее есть из крупных стойловых хозяйств - прионы благополучно переживают все этапы производства комбикорма из остатков говядины и баранины.
Кулинарное сравнение дичи и курицы ahs
#04.12.2014 14:07 @Userg#04.12.2014 13:32 // Человек и общество +1
userg> Не, я не понимаю. 30 лет назад пили воду из под крана, сырые яйца тоже, кстати, пили.
И было дофига гепатитов А, кишечные инфекции были основной причиной смерти детей, не говоря уж о вспышках холеры, про которые все забыли с 2000-х.
И было дофига гепатитов А, кишечные инфекции были основной причиной смерти детей, не говоря уж о вспышках холеры, про которые все забыли с 2000-х.
Кулинарное сравнение дичи и курицы AlexDrozd
#04.12.2014 14:24 @digger#04.12.2014 00:05 // Человек и общество +1
digger> Самые безопасные обитатели леса - олени и лоси,и то их никакой ветеринар ни разу в жизни не осматривал и их пищу не проверял.
Вот именно, помимо болезней неизвестно, что эта дикая еда сама в пищу употребляла. Может на полигоне химотходов паслась.
Вот именно, помимо болезней неизвестно, что эта дикая еда сама в пищу употребляла. Может на полигоне химотходов паслась.
Кулинарное сравнение дичи и курицы ED
#03.12.2014 19:19 @Userg#03.12.2014 16:31 // Человек и общество +1
Паразиты в утке! : Охота
edit log edit log edit log edit log Так ото ж... edit log Не дождетесь Пришлось поработать с утра. Утка добыта в Сонечногорском районе МО Выбросил ее сразу после фотосессии. Наверное поторопился. Наспех вчера ночью пробежался по интернету. Нашел отрывочные посты типа: кряква - летающая крыса, Или вот это: Дрепанидотениозы, гельминтозные заболевания гусей, уток и диких водоплавающих птиц, вызываемые цестодами рода Drepanidotaenia. Распространены повсеместно. Дрепанидотении - ленточные черви 10-20 см длиной, светло-жёлтого или белого цвета, развиваются с участием промежуточных хозяев - рачков циклопов и диаптомусов. // Дальше — forum.guns.ru
Кулинарное сравнение дичи и курицы userg
#07.12.2014 19:54 @Meskiukas#07.12.2014 19:46 // Человек и общество +1
Meskiukas> Это "дети асфальта" ТАК думают! Даже и медвежатина проверенная тоже отменное мясо.
Ладно хоть ты меня поддержал, а то если параллельно с уткой готовить оливье или резать зелень к дичине единственным ножом, то может получиться очень весело.
. На охоту набор ножей для зелени носить надо.
Гигиена враг туриста!
Даже и медвежатина проверенная тоже отменное мясо.Ладно хоть ты меня поддержал, а то если параллельно с уткой готовить оливье или резать зелень к дичине единственным ножом, то может получиться очень весело.
. На охоту набор ножей для зелени носить надо.
Гигиена враг туриста!
Кулинарное сравнение дичи и курицы ED
#04.12.2014 16:13 @Userg#04.12.2014 13:32 // Человек и общество +1
userg>с какого перепуга дичь то заболела в тундре?
А с какого перепуга птичьим болезням не быть там где птицы живут?
А с какого перепуга птичьим болезням не быть там где птицы живут?
Кулинарное сравнение дичи и курицы ED
#03.12.2014 20:02 @Userg#03.12.2014 19:49 // Человек и общество +1
userg> На такую гадость надо еще умудриться нарваться
Цитирую:
"Экологически чистая еда не может быть вредной".
Что означает - такая гадость вообще невозможна.
"тем более из дикой природы".
Ага. Скушав какого-нибудь мишку (из дикой природы, ессно) умудриться надо не нарваться на неприятности. Но экологически чище некуда.
Цитирую:
"Экологически чистая еда не может быть вредной".
Что означает - такая гадость вообще невозможна.
"тем более из дикой природы".
Ага. Скушав какого-нибудь мишку (из дикой природы, ессно) умудриться надо не нарваться на неприятности. Но экологически чище некуда.
Copyright © Balancer 1997..2025
Связь с владельцами и администрацией сайта: anonisimov@gmail.com, rwasp1957@yandex.ru и admin@balancer.ru.
Связь с владельцами и администрацией сайта: anonisimov@gmail.com, rwasp1957@yandex.ru и admin@balancer.ru.
