Balancer: микроблог

Balancer> греть пищу не по таймеру, а до достижения заданной температуры

Внешне датчик будет напоминать термометр, которым суд медэксперты пользуются для измерения температуры трупа с цель установления времени смерти. Вставлять такой градусник надо внутрь продукта, готовкой которого Вы занимаетесь.
Но для готовки надо, чтобы датчик был интегральным по времени, дабы продукт проварился или прожарился.

Памятливый45> Вставлять такой градусник надо внутрь продукта

А какое из слов во фразе «бесконтактный ИК-термометр» Вам непонятно? Могу отослать и в тему.

Памятливый45> Но для готовки надо, чтобы датчик был интегральным по времени, дабы продукт проварился или прожарился.

А в какое слово непонятно в слове «греть»? Впрочем, тут согласен, при желании прочитать можно не верно. Речь о разогреве, а не о готовке.

Для готовки микроволновка, всё же, мало годится.

Но и тут датчик будет полезен. Напомню, что в микроволновке пища греется не снаружи, в по всему объёму. Поэтому она снаружи не жарче, чем внутри. Так что и тут датчик может помочь. Но очень примерно. Так как в микроволновке всё равно обычная пища в нормальном режиме не греется выше 100 градусов. Выше — это уже выкипание воды, разогрев не резонансный, а токами Фуко и совсем неконтролируемый.

Памятливый45>> Вставлять такой градусник надо внутрь продукта
Balancer> А какое из слов во фразе «бесконтактный ИК-термометр» Вам непонятно?

Ну как бы то, куда Вы меня послали измеряет температуру поверхности, а было постуллировано , что измеряется температура пищи.
Я для себя представлял слово "бесконтактный", как не связанный гальванически с управляющими приборами. Ну хлопотно провод продевать сквозь дверцу.

Памятливый45>> Но для готовки надо, чтобы датчик был интегральным по времени, дабы продукт проварился или прожарился.
Balancer> А в какое слово непонятно в слове «греть»?

Это точно, греть зерно - не хлеб получать.

Памятливый45> Ну как бы то, куда Вы меня послали измеряет температуру поверхности, а было постуллировано , что измеряется температура пищи.

Повторно замечу (хотя подразумевается, что это общие знания), что в микроволновке пища греется не снаружи.

Памятливый45>> Ну как бы то, куда Вы меня послали измеряет температуру поверхности, а было постуллировано , что измеряется температура пищи.
Balancer> Повторно замечу (хотя подразумевается, что это общие знания), что в микроволновке пища греется не снаружи.

Благодарю, что напомнили. Но охлаждается то она снаружи. Возможен вариант, что внутри уже пар рвет ячейки мяса, а снаружи еще не 100 градусов.

Мой мозг не в состоянии понять как электромагнитные волны могут понять находятся они внутри пищи или снаружи. Как они различают/ что вот это пища и её надо греть, а это ботинок, который с хулиганскими намерениями кто-то засунул в микроволновку, и его не надло греть?

Все таки полагаю, что СВЧ просто по разному греют разные вещества. ВОздух слабее, белки и углеводы с салом сильнее, а металлы еще сильнее.
Как распределяется поле СВЧ внутри микроволновке мне неизвестно, поэтому я не знаю, доходит ли оно до стеклянной дверки микроволновки. Если так, то я не представляю, как за горячим стеклом можно дистанционно определить температуру поверхности, которая нагрета меньше стекла дверки.

То есть в чистом виде предложенная Вами задача сводится к тому как за горячим стеклом с известным спектром подглащения ИК излучения дистанционно измерят температуру удаленной поверхности. Кто бы её решил?

PS. извиняюсь. что вмешался в Ваш блог. просто мне кажется я участвую в изобретении микроволновой печи, нагревающей пищу в разных точек до разных температур.
Задача обратная Ваами предложенной.
PPS. Только боюсь, что такие "интелектуальные" микроволновки на хрен никому не нужны.

Памятливый45> Благодарю, что напомнили. Но охлаждается то она снаружи.

Тем более, значит, внутри будет теплее. Возвращаемся к началу темы.

Памятливый45> Мой мозг не в состоянии понять как электромагнитные волны могут понять находятся они внутри пищи или снаружи.

Они не знают ничего про толщину. Они просто греют воду всюду, где она есть. По всей толщине.

Памятливый45> Все таки полагаю, что СВЧ просто по разному греют разные вещества. ВОздух слабее, белки и углеводы с салом сильнее, а металлы еще сильнее.

Всё очень плохо Микроволновая печь настроена на резонансную частоту воды. И поэтому греет в первую очередь воду. Если поместить туда проводник, то, поскольку это ЭМИ, то вся энергия пойдёт на разогрев проводника. Но это будет совсем другой механизм. А вот воздух греть микроволновка не будет.

Памятливый45> просто мне кажется я участвую в изобретении микроволновой печи, нагревающей пищу в разных точек до разных температур.

Для начала нужно лучше представлять, что такое микроволновая печь И, в частности, что за задачу я озвучил.