-
/1247589-82191_1_o.jpg)
Непривлекательное прошлое знаменитых национальных блюд
Теги:
/1247589-82191_1_o.jpg)
spam_test
Сообщение было перенесено из темы Всё, что вы боялись спросить про биологию, генетику, биохимию, биофизику и др. Часть 2..
Как, и главное, зачем научились есть фугу?
инфо
инструменты
s.t.> Как, и главное, зачем научились есть фугу?
Наверное, потому что в Японии особенного выбора что есть не было
...
Как и в большинстве других случаев, национально достопримечательное блюдо могло возникнуть просто из-за бедности и отсутствия выбора («Не только фондю, но также пицца, паэлья, бигос, гаспаччо — блюда, которые в далеком прошлом ели только бедные»). Жрать было нечего, научились жрать фугу, возникла традиция
Наверное, потому что в Японии особенного выбора что есть не было
...
Как и в большинстве других случаев, национально достопримечательное блюдо могло возникнуть просто из-за бедности и отсутствия выбора («Не только фондю, но также пицца, паэлья, бигос, гаспаччо — блюда, которые в далеком прошлом ели только бедные»). Жрать было нечего, научились жрать фугу, возникла традиция
s.t.> Как, и главное, зачем научились есть фугу?
Где-то читал, что правильно приготовленная "натуральная" фугу (из моря, а не промышленного разведения, как большинство сейчас) сохраняет небольшое количество токсина, который оказывает наркотическое действие в таком небольшом количестве. Собственно, если правда, то "зачем" очевидно.
Сам не проверял.
Где-то читал, что правильно приготовленная "натуральная" фугу (из моря, а не промышленного разведения, как большинство сейчас) сохраняет небольшое количество токсина, который оказывает наркотическое действие в таком небольшом количестве. Собственно, если правда, то "зачем" очевидно.
Сам не проверял.
Wyvern-2
Balancer> Как и в большинстве других случаев, национально достопримечательное блюдо могло возникнуть просто из-за бедности и отсутствия выбора («Не только фондю, но также пицца, паэлья, бигос, гаспаччо — блюда, которые в далеком прошлом ели только бедные»). Жрать было нечего, научились жрать фугу, возникла традиция
Особенно показательна французская кухня - наследие Столетней войны: лягушки, сыр с плесенью или червями, прокисшее вино, луковый суп, устрицы... Вообщем, голодали они сильно...
Особенно показательна французская кухня - наследие Столетней войны: лягушки, сыр с плесенью или червями, прокисшее вино, луковый суп, устрицы... Вообщем, голодали они сильно...
Жизнь коротка, путь искусства долог, удобный случай мимолетен, опыт обманчив.... Ἱπποκράτης
- Balancer [03.05.2018 02:04]: Тема создана из Всё, что вы боялись спросить про биологию, генетику, биохимию, биофизику и др. Часть 2.
Wyvern-2> Особенно показательна французская кухня - наследие Столетней войны: лягушки, сыр с плесенью или червями, прокисшее вино, луковый суп, устрицы... Вообщем, голодали они сильно...
Читал, что до относительно недавнего времени, всякие мидии, устрицы, лобстеры и прочие морепродукты были побочным эффектом рыболовства. Использовались в основном как удобрения. А едой служили только для совсем уж бедняков.
Читал, что до относительно недавнего времени, всякие мидии, устрицы, лобстеры и прочие морепродукты были побочным эффектом рыболовства. Использовались в основном как удобрения. А едой служили только для совсем уж бедняков.
В.Н.> Читал, что до относительно недавнего времени, всякие мидии, устрицы, лобстеры и прочие морепродукты были побочным эффектом рыболовства. Использовались в основном как удобрения. А едой служили только для совсем уж бедняков.
Помню, в детстве причалы на Черном море были все обросшие мидиями, ноги и руки об них резали, когда купались. Никому нафиг не нужны были. Бабушка вспоминала, что в войну даже (!) мидии ели
А рапанов вообще есть никому в голову не приходило, ракушки продавали, а мясо выбрасывали.
Примерно после 1990-1992 года все сваи на причалах стали девственно чистыми, отскобленными от мидий до металла. И мясо рапанов стали продавать. Кстати, вкусно.
Помню, в детстве причалы на Черном море были все обросшие мидиями, ноги и руки об них резали, когда купались. Никому нафиг не нужны были. Бабушка вспоминала, что в войну даже (!) мидии ели
А рапанов вообще есть никому в голову не приходило, ракушки продавали, а мясо выбрасывали.
Примерно после 1990-1992 года все сваи на причалах стали девственно чистыми, отскобленными от мидий до металла. И мясо рапанов стали продавать. Кстати, вкусно.
У России только два союзника - ее Армия и ее Флот
Iva
VAS63> Помню, в детстве причалы на Черном море были все обросшие мидиями, ноги и руки об них резали, когда купались. Никому нафиг не нужны были. Бабушка вспоминала, что в войну даже (!) мидии ели
в 1979 ездил я к однокурснику в Багерово (район Керчи) - ездили ловили мидий ( сетью?, не руками) и ели плов с мидиями.
в 1979 ездил я к однокурснику в Багерово (район Керчи) - ездили ловили мидий ( сетью?, не руками) и ели плов с мидиями.
Многие знания - многие печали (с) Эклезиаст 10в до н.э.
Iva> в 1979 ездил я к однокурснику в Багерово (район Керчи) - ездили ловили мидий ( сетью?, не руками) и ели плов с мидиями.
Как их можно сетью ловить? Они же не плавают, их хрен отдерешь от поверхности.
А насчет есть мидий - были, конечно, любители, но лично я таких до 90-х годов не встречал и есть мидий в голову не приходило
Как их можно сетью ловить? Они же не плавают, их хрен отдерешь от поверхности.
А насчет есть мидий - были, конечно, любители, но лично я таких до 90-х годов не встречал и есть мидий в голову не приходило
У России только два союзника - ее Армия и ее Флот
VAS63> Как их можно сетью ловить? Они же не плавают, их хрен отдерешь от поверхности.
уже не помню. ЕМПНИ - типа железный треугольник с сеткой тащится по дну. Но возможно я и путаю.
уже не помню. ЕМПНИ - типа железный треугольник с сеткой тащится по дну. Но возможно я и путаю.
Многие знания - многие печали (с) Эклезиаст 10в до н.э.
Wyvern-2>> Особенно показательна французская кухня - наследие Столетней войны: лягушки, сыр с плесенью или червями, прокисшее вино, луковый суп, устрицы... Вообщем, голодали они сильно...
В.Н.> Читал, что до относительно недавнего времени, всякие мидии, устрицы, лобстеры и прочие морепродукты были побочным эффектом рыболовства. Использовались в основном как удобрения. А едой служили только для совсем уж бедняков.
Чарльз Диккенс. Посмертные записки Пиквикского Клуба. 1837 год
В.Н.> Читал, что до относительно недавнего времени, всякие мидии, устрицы, лобстеры и прочие морепродукты были побочным эффектом рыболовства. Использовались в основном как удобрения. А едой служили только для совсем уж бедняков.
Очень замечательное обстоятельство, сэр, - сказал Сэм, - что бедность и устрицы всегда идут как будто рука об руку.
- Я вас не понимаю, Сэм, - отозвался мистер Пиквик.
- Вот что я хочу сказать, сэр, - пояснил Сэм, - чем беднее место, тем больше спрос на устриц. Посмотрите, сэр, здесь на каждые пять-шесть домов приходится лоток с устрицами. Улица завалена ими. Провалиться мне на месте, но мне кажется, когда человек очень беден, он выбегает из дому и в регулярном отчаянии поедает устрицы.
Чарльз Диккенс. Посмертные записки Пиквикского Клуба. 1837 год
История "Планеты Бурь" http://shubinpavel.ru/
Fakir
Iva> уже не помню. ЕМПНИ - типа железный треугольник с сеткой тащится по дну.
Именно.
По пионерлагерям мидий с 60-х собирали:)
Впрочем, при Союзе их и в консервированном виде немало было. Не знаю с каких лет.
Именно.
По пионерлагерям мидий с 60-х собирали:)
Впрочем, при Союзе их и в консервированном виде немало было. Не знаю с каких лет.
- Последние действия над темой
- Balancer [03.05.2018 02:04]: Тема создана из Всё, что вы боялись спросить про биологию, генетику, биохимию, биофизику и др. Часть 2.
- Все действия над темой
Copyright © Balancer 1997..2018
Создано 05.10.2017
Связь с владельцами и администрацией сайта: anonisimov@gmail.com, rwasp1957@yandex.ru и admin@balancer.ru.
Создано 05.10.2017
Связь с владельцами и администрацией сайта: anonisimov@gmail.com, rwasp1957@yandex.ru и admin@balancer.ru.
