kot1967> + 1 за самокритичность:)
-1 за твёрдолобие.
kot1967> Разговор (как мне казалось) шел про то что 20-30% стоимости хлеба является "солярой" и про манкирование стоимостью топлива при увеличении цены ХБИ.
А ты попробуй подсчитай. А то в США давали раскладку по фермерам — кукуруза, рожь, мука из них и прочее. И это при том, что офигенная часть электричества производится на угольных электростанциях.
kot1967> Считаем..... в предположении что мукомольная, хлебопекарная и торговая точка находятся в черте города и работают на электричестве и газе. (конечно может быть у кого-то по другому:))kot1967> Цены приблизительные:(kot1967> 1. 1 кг зерна 5 рублей (с доставкой до мукомольной точки)
Ага, ты подсчитай, сколько затрат на её производство у фермера, на перевозку на ток. На сколько подпрыгнет цена 1 кг муки, если цена топлива увеличилась в 2 раза (по США давали сравнение с 2 до 4 уе за галлон бензина или дизелюки). При этом учти подорожание не только затрат топлива на уборку, но и на такие вещи, как подвоз запчастей, транспортировка поломанной техники и т.д.
kot1967> 2. 1кг муки пусть 7 рублей (прибавляем потери при получении муки на мукомольном заводе) kot1967> 3. Доставка до хлебопекарной точки можно конечно в вагонах, но если нет (пекарня маленькая) можно прибавить согласно п 5.
Ага, хлебопекарня всегда распологается у ж.д.
kot1967> 4.Из 1 кг муки получаем 5 "стандартных" булок хлеба по цене 20р.
Забыл всякие дрожжи и прочие присадки, которые тоже подорожают.
kot1967> До этой стадии прямых расходов топлива не вижу.
Ага. Сбор, подвоз, хранение — всё энергия. Выпечка — энергия.
kot1967> А теперь соляра! kot1967> 5. Грузим в а\м 1000 булок везем в ближайшие (в дальние возит другая хлебопекарня) ларьки,тратим соляры на 200 рублей.
Ага. Только теперь в два раза больше затраты на соляру.
kot1967> Итого в цене хлеба за 20 рублей соляры 20 копеек ну пусть еще 20 по п.3.Это 2%. Пусть даже 3% (с учетом доставки до места остальных ингредиентов дрожжей, сыворотки, сотрудников, жиров итд). Остальное - оборудование, свет, газ, зп итд, ну и "навар" ессснно.
Да, уж лучше жевать, чем так считать.