Ходим в магазин

Dio69> У этих одинаковых частей туши от разных животных есть ли что обшее???? КАК это засунуть в станок???
А кстати, обьясните-ка, почему не засунуть?

Kuznets> карбонад легко делается в домашних условиях
я почему-то карбодатом называю тупо отбивную. Панированную, разумеется.
И в меню ресторанных именно отбивная под этим названием стоит.
Какая связь с колбасой - не понял.

iodaruk> В нормальном государстве-этикетка. В рф-лабораторный и органолептический анализ. Проще говоря-гарантий нет-можно только перебором проверять-хорошее или нет.
хм..
почему-то вспоминается, как таких же "великих знакотов" опускали на срачах по поводу отличий "теплого аналогового звука от бездушной цифровки", на тестах "определения цены обьектива по форме бокэ", на винах, ну да и собственно тут - одного некоего знатока уже на тему определения возраста дамы по фото уже макали.

Bredonosec> почему-то вспоминается, как таких же "великих знакотов" опускали на срачах по поводу отличий "теплого аналогового звука от бездушной цифровки", на тестах "определения цены обьектива по форме бокэ", на винах, ну да и собственно тут - одного некоего знатока уже на тему определения возраста дамы по фото уже макали.

Вы дурак чтоли?? Речь о банальном факте-этикетка может НЕ СООТВЕТСВОВАТЬ действительности. Соотвественно вместо масла может быть не масло а пальмовый жир и вода.


А если вам нравиться пальмовый жир-жрите на здоровье-только речь не об этом.

Leks_K>
то есть, импорт растет, производство и потребление населением падает, но растет переработка из ПП ?

iodaruk> Вы дурак чтоли??
нет, я только вытащил зеркало.

>Речь о банальном факте-этикетка может НЕ СООТВЕТСВОВАТЬ
И вы органолептически типа сие почувствуете, ага.
Вы уже показали, как на практике умеете )

iodaruk> А если вам нравиться пальмовый жир-жрите на здоровье-только речь не об этом.
Я не жру пальмовый. И не пытаюсь убеждать себя, что смогу легко отличить субпродукт.
Ради интереса пробовал "смесь животных и растительных жиров"(тм) - отличить сложно.
А вы можете и далее веровать, что на вкус сможете.

Bredonosec> Ради интереса пробовал "смесь животных и растительных жиров"(тм) - отличить сложно.

Не, я пробовал, жена пару раз хватанула в магазине первое попавшееся, не глядя. Отличается от обычного масла, довольно заметно.

userg>> Масло за 45 руб? У нас от 70 начинается
ahs> у нас от 28 за 200 г.
А по молоку расхождений в цене почти нет. Хммм, масло легче бодяжить? Откуда 2 цены? Спрей у нас тоже 25 и выше.

Клапауций> Отличается от обычного масла, довольно заметно.
Сильно отличается. Кстати, на бутерброды с икрой, ИМХО, пальмовое масло даже лучше.

Клапауций> Не, я пробовал, жена пару раз хватанула в магазине первое попавшееся, не глядя. Отличается от обычного масла, довольно заметно.

мож не смесь, а чистый маргарин, да еще и соленый?

userg> А по молоку расхождений в цене почти нет. Хммм, масло легче бодяжить? Откуда 2 цены? Спрей у нас тоже 25 и выше.

Молоко от 19 за 900 мл 2,5% В ашане около 22 за 1 л, сегодня посмотрю, не изменилось ли.
Спреды с маслом от 18 вроде, тоже надо посмотреть.
У нас много местных производителей, как совсем местных, так и краснодарских. Сухлмолочная жижа вроде как не попадается, сухое идет в сыр.

Bredonosec> мож не смесь, а чистый маргарин, да еще и соленый?

Не, я ещё не настолько маразматик

minchuk>> А мой, что-то, от "родных, кошачьих" стал активно рвать... Пришлось на сердце "отварное" пока перевести.
Клапауций> У нас наоборот. Когда кормили "человечьей" едой, были проблемы. Вполть до того, что не мог на ноги вставать.
Кошек ни в коем случае нельзя кормить "человечьей" едой и особенно - термообработаным (вареным, пареным, жареным) мясом.
Аминокислота таурин при термообработке разлагается, а её и так в пище очень немного.

Человеку пофиг, он её синтезирует, а для кошек это витамин, причём, требуемый в достаточно больших количествах.

З.Ы. На незнании этого факта в своё время возникла целая "школа диетологии" и секта "сыроедов" (мол, всё надо жрать сырым). Один товарищ убедительно и вполне научно доказал, что питаясь лишь варёным мясом (и не только мясом), кошки дохнут.
Потом разобрались, в чём дело, но процесс был запущен... Вот уж лет 40 живёт своей жизнью. У меня есть знакомый "сыроед".

Татарин> Кошек ни в коем случае нельзя кормить "человечьей" едой ...

Нну, не так всё однозначно. Можно, но сложно... Т.е. просто кормить со своего стола - не получится. Надо составлять сбалансированный рацион, менять время от времени и пр. Я посматривал форумы котоводов - они с детьми своими столько хлопот не имеют, сколько с котами. Реально сложнее, чем младенца накормить.

Так что ну его нафиг, спецкорма выигрывают с разгромным счётом

Клапауций> Не, я ещё не настолько маразматик
аа, ну нет так нет- мне попадалось более-менее. Но не хочу юзать такую

а по поводу котов - у меня кот жрет сырую рыбу и что на улице кормят - всё, включая кашу. Дома выпрашивает сырое мясо или отбивные..
Кошка - вообще только на кормах.. не хочет уже ничего.. даж сырое мясо не очень..

Bredonosec> то есть, импорт растет, производство и потребление населением падает, но растет переработка из ПП ?

Так следует из цифр, производство тут с учетом продукции домашних хозяйств.
Выходит, что в среднем на человека в месяц продается около 0,22кг масла, как в конце 90-х. Хм, у меня раза в 1,5-2 меньше выходит. А под конец СССР продавалось >0,5кг.

Leks_K> Выходит, что в среднем на человека в месяц продается около 0,22кг масла, как в конце 90-х. Хм, у меня раза в 1,5-2 меньше выходит. А под конец СССР продавалось >0,5кг.

в ссср на нем много жарили. т.к. подсолнечное было в основном с запахом. сейчас - на подсолнечном б/з или оливковом.

Kuznets> в ссср на нем много жарили. т.к. подсолнечное было в основном с запахом. сейчас - на подсолнечном б/з или оливковом.

Про жарку я сразу подумал. А растительных масел сейчас, кажется, раза в 4 больше покупают.

ahs> сегодня посмотрю, не изменилось ли.

2,5% молоко - "Белый медведь" (скорее всего порошковое, делает сырный завод) 22/л, куча других в пакетах по 24-25/л ("На лугу", чалтырское с забытым названием, "Кубанский молочник", для Ашана "Каждый день"), по 27-33 "Кубанская буренка" и "Коровка из Кореновки" в зависимости от упаковки и жирности

юнимилковское "Простоквашино" 30-39/л. По 39 либо гипержирное, либо топленое 3,5%. Ультрапастеризованные от 31 до 47.

Кефир аналогично пастеризованному молоку.

Масло 200 г от 27 питерское (вроде неплохое) и 28-32 местное до 70 Новая Зеландия, "Валио" по 38.

В "Агрокомплеске" молоко от 19/л за 1% до 28/л 3,5%, сливки 24 за 400 мл 10%. В этой сети реально встретить пустые полки - ибо свежак и вкусно, к вечеру все ходовое разбирают.

Самый проблемный продукт - сметана. Порошковая практически вся, кроме агрокомплекса, при жарке берется комками независимо от жирности, запах специфический. "Президент" и "Валио" сделаны не на наш вкус, если финское хоть чуточку с кислинкой, то президент - голимая паста из сливок и масла (возможно топленого), тупо тает в сковороде до чистого липкого жира. Даже с маскарпоне получается ближе к натуральному деревенскому вкусу грибов со сметаной.
Деревенская на рынке у нас гипержирная, под 70% наверное. Любителям мазать на хлеб пойдет/, в жарке ничем не лучше президента. Цену не знаю, давно не брал.

Bredonosec> на винах

ну вина действительно сильно отличаются по сортам и в разных ценовых диапазонах. Правда это проверять нужно не в магазинах, а на самих винодельнях

Bredonosec>> на винах
Gin_Tonic> ну вина действительно сильно отличаются по сортам и в разных ценовых диапазонах. <...>

Так в том и прелесть, что надежность органолептического метода....оставляет желать много лучшего И тролинг вроде темной истории с голицынским шампанским или чилийским вместо французского на закрытой дегустации вполне проходит.
Или ,ЕМИС, скандал со свекловичным сахаром выявленным ЯМР в той же Франции.

Invar> Так в том и прелесть, что надежность органолептического метода....оставляет желать много лучшего И тролинг вроде темной истории с голицынским шампанским или чилийским вместо французского на закрытой дегустации вполне проходит.

Не слышал про эти истории, можно чуть подробнее?

Gin_Tonic> Не слышал про эти истории, можно чуть подробнее?

Google

классика

С подменой вин часто шутят, дегустаторы любят приписать винцо не к тому региону и тем более году. А с водкой вообще труба
Лучше дегустировать сыры, там все четко

Gin_Tonic> ну вина действительно сильно отличаются по сортам и в разных ценовых диапазонах. Правда это проверять нужно не в магазинах, а на самих винодельнях

Было (есть?) такое чилийское винцо "Революсьен" с Че на этикетке. Ценник порядка 3$. Розовое - язык можно проглотить еще на этапе открытия пробки, по вкусу и букету уделывало все, что я пил раньше и до сих пор. Белое - шмурдяк шмурдяком. Так что по ценнику точно определяться нельзя.

Gin_Tonic> Не слышал про эти истории, можно чуть подробнее?

Проще всего про Новый Свет, Голицына и гран-при на ВДНХ парижской выставке:
ru.m.wikipedia.org/wiki/Новый_Свет_(завод)

Про ЯМР свеклу и виноград, ЕМИС, ХиЖ начала 90, сейчас под рукой нет, я уж засомневался мжет о соке речь.