AGRESSOR> А почему именно УФ, а не ИК? Почему переход сразу в желтый участок? Где красный и оранжевый?
Если среда прозрачна (в диапазоне Х), то светиться (в диапазоне Х) она в принципе не может. Идеальный источник теплового излучения - идеально чёрное тело.
А дальше спектр теплового излучения (он одинаков для всех тел во вселенной) накладывается на реальные возможности тела излучать в этом диапазоне.
В случае с пламенем такая история: непосредственно за соплом твёрдые частицы, способные излучать в видимом диапазоне, ещё не сформировались. Светиться там могут только рекомбинирующие ионы и релаксирующие молекулы продуктов. Спектр их линейчатый, просто так получилось, что он лежит в УФ (и/или ИК).
Красный и оранжевый там тоже есть... просто они сильно меньше по интенсивности (цвет зависит от температуры линейно, а излучательная способность - как четвёртая степень, поэтому с "покраснением" интенсивность излучения быстро падает). Кроме того, глаз человеческий имеет горб восприятия в жёлтозелёном цвете, глубокий красный или синий мы видим в 5-10 раз хуже жёлтозелёного.
Ну и, наконец, красный хвостик скрыт за дымом, даже если б он был достаточно интенсивен, ты б его всё равно не увидел.
Всё это окончательно запутывается тем, что принятое тобой за "жёлтое" на самом деле порядком широкоспектральное "белое", то есть в нём есть сильный красный, зелёный, синий и ИК. Глаз/фотоаппарат "усредняют" этот спектр (сильно искажая реальную картину; но мы не можем видеть истинный "красно-жёлто-сине-зелёный" цвет, только некое среднее).
То есть, очень сложно увидеть плавное покраснение излучения от теплового источника. Глаз в первую очередь отметит резкое изменение интенсивности, а смещение оттенков - уж сильно потом, если
тщательно приглядеться.