Беня> Жгутом с ограничением по вращению конечно. Чтоб не порвать. Но это в теории, на бумаге еще не отрисованно. 
тут есть такие соображения...
Ты помнишь, что у советских была только одна педаль газа? То есть, вращенеи сугубо одностороннее. Реверс - разворотом колонки на 180.
То есть, тебе или придется лепить переключатель реверса (2 педали нельзя: обязательно в первый же день нажмут обе и сожгут начлен всё), или делать без ограничений.
Я прикинул йух к пальцу, в принципе, даже можно вылепить узел механической подачи тяги к поворотной колонке, и это даже не столь сложно для станка чпу (вон рисунок). Но!
- минимум 6 подшипников, чтоб не разбалтывалось от эксплуатации. (из них 2 можно скольжения)
- Минимум один узел углозубой передачи высокой мощи, а это или брать готовое, или с ресурсом будет много геморроя, даже если его сделать по уму, полностью закрытым и залитым циатимом, как в болгарках.
Где делать технологические разьемы узла, как подключать двиг (вертикально на вал, горизонтально через углозуб, вертикально через цепную передачу) - по фантазии (хоть вертикально на вал - требует меньше всего деталей: ток раму под двиг и упор для муфты). Поворот самой колонки - через цепную передачу к наклоненной колонке руля
Если можно взять готовое мотор-колесо - это механически, конечно, проще: всего 1-2 подшипника, смотря где компромисс простоты и ресурса
Тогда насчет подключения
вариант 1) 2 коллекторных кольца с угольными щетками (просто как топор, но местами может греться от неплотного контакта. По идее, наиболее предпочтительный вариант)
вариант 2) - бесколлекторный: 2 обмотки - одна снаружи, другая внутри поворотной колонки. Связь только индуктивная. Надежно как лопата, но более дорого и требует инвертер для перевода в переменку.
Беня> Садовый пылесос для сборки. Это продумано. Первоначально хотели лазертаг делать, там и с мишенью проблем нет. Но инвестор захотел динамики. 
Ну, слово инвестора закон ))
Беня> Гелевые будут использоваться.
Ну, если с этим опасности нет, то вопрос снят )
Беня> По кародийности, это для крытых площадок аттракцион, пока он скородирует уже срок эксплуатации выйдет. Имхо.
ну.. Возможно, конечно.. Но присмотр нужен..
Если крытые, то, конечно, вопросов меньше..