IRINA-22>>> А частота микроволновки всё-таки настроена на разогрев атомов воды за длительное время.Mishka>> А почему дистилированная вода в микроволновке не греется?IRINA-22> На все запросы "почему в микроволновках применяют частоту 2.4гГц"IRINA-22> Следует везде почти одинаковый ответ.IRINA-22> Частота генератора микроволновки равна частоте электронного парамагнитного резонанса (сакральное число 2,45 ГГц) в молекулах воды, и нагревается вода именно за счёт ЭПР. То, что нагреваются прочие проводники — так сказать, побочный эффект.
Конкретно вот это объяснение - бред сивой кобылы, и не имеет никакого отношения к физике.
Скорее всего, писал недоучившийся студень.
Частота ЭПР зависит от внешнего магнитного поля. Для частот порядка гигагерц поле должно быть порядка десятых долей, а то и единиц тесла (для сравнения, это больше, чем на поверхности неодимового постоянного магнита). Магниты ЭПР-спектрометров на этот диапазон примерно тех же размеров и мощности, что и для ЯМР-спектрографов/томографов.
Томограф в больнице видели? Вот примерно так должна выглядеть микроволновка, работающая на ЭПР.
Городская легенда гласит, что микроволновку специально затачивали под одну из ротационных мод моды. Но если брать спектры поглощения воды в радиодиапазоне, там нет никаких особых пиков. Если даже частоту выбирали именно так, то идея была явно нерабочая: эффект мал по значимости.
Вода в микроволновке греется банальными потерями в диэлектрике: молекула воды - хороший диполь, который тупо дёргается в переменном электрическом поле. Не то, чтобы вода обязательна для нагрева, но обычно (в еде
) это вещество с самым большим эпсилон (на низких частотах аж до 80). Ничего под воду настраивать не надо, её молекула от природы такова, что вода будет хорошо греться радиодиапазоном. Плюс - протые омические потери в ней, как в проводнике.
Да, вода будет греться даже сверхдистиллированной и деионизированной.
Но точно так же (ну да, чуть похуже
) будут греться и пластики, и керамика, и стекло.