-
![[image]](https://www.balancer.ru/cache/sites/c/s/cs301.vkontakte.ru/u02653/16838732/128x128-crop/x_0dfde97e.jpg)
Восприятие Питера - часть 2
Теги:
Alex 129
В.Б.>> А вы по архитектуре смотрите: если есть дома, построенные до "октябрьского переворота" - значит Центр.
капитан-123> Да у меня такое впечатление сложилось, что других домов в Питере и нет
Т.н. "историческая" (т.е. дореволюционная) застройка - это примерно 10% от территории нынешнего города.
капитан-123> Да у меня такое впечатление сложилось, что других домов в Питере и нет
Т.н. "историческая" (т.е. дореволюционная) застройка - это примерно 10% от территории нынешнего города.
инфо
инструменты
В.Б.>> доЖДЬ, а не дощщ, булоЧная, а не булошная, ЧТо, а не што, МусоргскИЙ
Bornholmer> Это и здесь так
И здесь.
Bornholmer>кроме Что.
Ага. У нас "што". Как вариант - "чо".
Bornholmer> Булка - другой продукт, разновидность белого хлеба. Как-то она должна называться? Она в батонах. Не?
Не. Булка (когда не хлеб) - это просто булка. Не батон булки, не булка батона, а "булка". Или "батон". У нас как правило "батон" говорят. Булки только когда маленькие. "Булочки".
Bornholmer>И хлеб может быть нарезной, тогда нарезная буханка, и булка, тогда нарезной батон.
Не. Нарезной хлеб - это уже нарезанная буханка хлеба. А нарезной батон - это батон с "насечками" сверху. Сделанными когда батон ещё тестом был.
Совсем разные значения слова "нарезной".
Bornholmer> Это и здесь так
И здесь.
Bornholmer>кроме Что.
Ага. У нас "што". Как вариант - "чо".
Bornholmer> Булка - другой продукт, разновидность белого хлеба. Как-то она должна называться? Она в батонах. Не?
Не. Булка (когда не хлеб) - это просто булка. Не батон булки, не булка батона, а "булка". Или "батон". У нас как правило "батон" говорят. Булки только когда маленькие. "Булочки".
Bornholmer>И хлеб может быть нарезной, тогда нарезная буханка, и булка, тогда нарезной батон.
Не. Нарезной хлеб - это уже нарезанная буханка хлеба. А нарезной батон - это батон с "насечками" сверху. Сделанными когда батон ещё тестом был.
Совсем разные значения слова "нарезной".
VAS63> ХЗ, хлеб - это хлеб, кирпичиком он, круглый или продолговатый, булка - это булка, сдобная обычно. Батон - это батон.
Вот! Наконец есть у кого спросить.
Можно попросить описание булки (словами или фоткой), которая именно булка? То есть не хлеб, не батон, не булочка... Чтобы вот именно она и никак иначе.
Вот! Наконец есть у кого спросить.
Можно попросить описание булки (словами или фоткой), которая именно булка? То есть не хлеб, не батон, не булочка... Чтобы вот именно она и никак иначе.
A.1.> Т.н. "историческая" (т.е. дореволюционная) застройка - это примерно 10% от территории нынешнего города.
Картинка с сайта ЮНЕСКО, что официально считается историческим центром СПБ (хотя де факто она много меньше, особливо в части застроенных в новейшее время островов, вроде Крестовского):
Картинка с сайта ЮНЕСКО, что официально считается историческим центром СПБ (хотя де факто она много меньше, особливо в части застроенных в новейшее время островов, вроде Крестовского):
Historic Centre of Saint Petersburg and Related Groups of Monuments
The 'Venice of the North', with its numerous canals and more than 400 bridges, is the result of a vast urban project begun in 1703 under Peter the Great. Later known as Leningrad (in the former USSR), the city is ... // whc.unesco.org
Прикреплённые файлы:
Bornholmer
ED> Можно попросить описание булки (словами или фоткой), которая именно булка?
Вот нарезной батон булки. Не белого хлеба.
Булочка - это если маленькая и сдобная.
Вот нарезной батон булки. Не белого хлеба.
Булочка - это если маленькая и сдобная.
Прикреплённые файлы:
Bornholmer>> Вот нарезной батон булки. Не белого хлеба.
Батон в нарезке.
Есть нарезной, есть нарезанный.
Bornholmer>> Булочка - это если маленькая и сдобная.
Есть булочка "Ржаная", есть "Многозерновая". не обязательно сдобная..
Батон в нарезке.
Есть нарезной, есть нарезанный.
Bornholmer>> Булочка - это если маленькая и сдобная.
Есть булочка "Ржаная", есть "Многозерновая". не обязательно сдобная..
VAS63>> Если в магазине попрошу батон, дадут именно батон (нарезной),
Bornholmer> И хлеб может быть нарезной, тогда нарезная буханка, и булка, тогда нарезной батон.
VAS63>> "булка хлеба"
Булка и хлеб - это содержание, а батон и буханка - форма.
PS Тем не менее - "Вооот ту сдобную булочку"
Bornholmer> И хлеб может быть нарезной, тогда нарезная буханка, и булка, тогда нарезной батон.
VAS63>> "булка хлеба"
Булка и хлеб - это содержание, а батон и буханка - форма.
PS Тем не менее - "Вооот ту сдобную булочку"
ED>> Можно попросить описание булки (словами или фоткой), которая именно булка?
Bornholmer> Вот нарезной батон булки.
Это точно булка? У нас бы сказали что это батон.
А что нарезной - это в данном случае просто нарезанный. У нас, кстати, на ценниках предпочитают писать "нарезка". Хлеб-нарезка, батон-нарезка... Видимо чтобы не путали.
Bornholmer> Вот нарезной батон булки.
Это точно булка? У нас бы сказали что это батон.
А что нарезной - это в данном случае просто нарезанный. У нас, кстати, на ценниках предпочитают писать "нарезка". Хлеб-нарезка, батон-нарезка... Видимо чтобы не путали.
Amoralez
В.Б.> Так же, как с произношением окончаний: в СПб было много европейцев, поэтому петербургский говор - с точной фонетикой, такое помню повсеместно еще в 60-х: доЖДЬ, а не дощщ, булоЧная, а не булошная, ЧТо, а не што, МусоргскИЙ, а не МусоргскОй (так называемое "произношение Малого Театра").
Что еще запомнилось (из старого Питера) - можно было обратиться к любому прохожему с вопросом (как дойти ........) и тот остановившись, вежливо и подробно мог объяснить незадачливому приезжему.....В Москве (70-е и 80-е) такое бывало - не всегда. Там - народ вечно куда-то спешил и т.п.
P.S. Из хлеба, мне запомнился - "Карельский". Нигде такого хлеба более не встречал.
Что еще запомнилось (из старого Питера) - можно было обратиться к любому прохожему с вопросом (как дойти ........) и тот остановившись, вежливо и подробно мог объяснить незадачливому приезжему.....В Москве (70-е и 80-е) такое бывало - не всегда. Там - народ вечно куда-то спешил и т.п.
P.S. Из хлеба, мне запомнился - "Карельский". Нигде такого хлеба более не встречал.
ED> Это точно булка? У нас бы сказали что это батон.
Булка (продукт) в форме батона (в другой форме не бывает).
Булка (продукт) в форме батона (в другой форме не бывает).
ED>> Это точно булка? У нас бы сказали что это батон.
Bornholmer> Булка (продукт) в форме батона
Ага. Спсб.
Bornholmer>В другой форме не бывает.
А вот такие?
.
Когда большие (не булочки). У нас 400-500 граммов бывают. Это не батон/булка, а хлеб?
Bornholmer> Булка (продукт) в форме батона
Ага. Спсб.
Bornholmer>В другой форме не бывает.
А вот такие?
.
Когда большие (не булочки). У нас 400-500 граммов бывают. Это не батон/булка, а хлеб?
ED> Это не батон/булка, а хлеб?
Зависит от вкуса. Если сахара больше (хотя она не то, чтобы сладкая), то булка в батоне. Если меньше - белый хлеб, буханка.
И у булки корка тоньше и мягче, у белого хлеба потверже.
Это визуально больше похоже на белый хлеб.
Зависит от вкуса. Если сахара больше (хотя она не то, чтобы сладкая), то булка в батоне. Если меньше - белый хлеб, буханка.
И у булки корка тоньше и мягче, у белого хлеба потверже.
Это визуально больше похоже на белый хлеб.
VAS63>... для просто булок - две булки
VAS63> По-моему, остальное пафос
Как коренной петербуржец ответственно заявляю что две булки - это ж...па, а не батоны
VAS63> По-моему, остальное пафос
Как коренной петербуржец ответственно заявляю что две булки - это ж...па, а не батоны
ED>> Это не батон/булка, а хлеб?
Bornholmer> Зависит от вкуса.
Само собой. Я про те, у которых вкус типичного батона. Есть тут у нас. Я порой беру для бутеров - они несладкие и очень подходят.
А спрашивал про форму. В разрезе:
Bornholmer> в другой форме не бывает
Bornholmer> Это визуально больше похоже на белый хлеб.
Фотка первая попавшееся из инета. Но наши круглые батоны очень похожи. И хлеб такой бывает, да. Белый, чёрный...
Bornholmer> Зависит от вкуса.
Само собой. Я про те, у которых вкус типичного батона. Есть тут у нас. Я порой беру для бутеров - они несладкие и очень подходят.
А спрашивал про форму. В разрезе:
Bornholmer> в другой форме не бывает
Bornholmer> Это визуально больше похоже на белый хлеб.
Фотка первая попавшееся из инета. Но наши круглые батоны очень похожи. И хлеб такой бывает, да. Белый, чёрный...
VVSFalcon> Булка и хлеб - это содержание, а батон и буханка - форма.
А нарезной и подмосковный - это форма насечки на верхней стороне.
А нарезной и подмосковный - это форма насечки на верхней стороне.
ED> Я про те, у которых вкус типичного батона.
Ну, булка.
ED> Есть тут у нас.
Да, в Питере много хорошей булки. Некоторые по вкусу, как у нас еще при Союзе были. Здесь такую уже не делают.
Ну, булка.
ED> Есть тут у нас.
Да, в Питере много хорошей булки. Некоторые по вкусу, как у нас еще при Союзе были. Здесь такую уже не делают.
ED>> Я про те, у которых вкус типичного батона.
Bornholmer> Ну, булка.
Ага. Ещё раз спсб.
Bornholmer> Ну, булка.
Ага. Ещё раз спсб.
Bornholmer> Да, в Питере много хорошей булки. Некоторые по вкусу, как у нас еще при Союзе были. Здесь такую уже не делают.
Для интереса как-то попробовал сделать сухарики из нашего булкобатона (не помню уже точно название).
После просушки в духовке, вид был, вроде, и ничего.
Но при употреблении внутрь, сухарик исходного размера примерно 20х20х20 мм просто пропал, размазался по нёбу слоем не более 0,5 мм без какого-либо ощущения вкуса хлеба. Муки там и близко не лежало...
Реально "фокусники" продают воздух по цене 0,7 евро за булкобатон.
На Кубани прошлым летом магазинный белый хлеб казался бисквитом, только что не сладким.
Для интереса как-то попробовал сделать сухарики из нашего булкобатона (не помню уже точно название).
После просушки в духовке, вид был, вроде, и ничего.
Но при употреблении внутрь, сухарик исходного размера примерно 20х20х20 мм просто пропал, размазался по нёбу слоем не более 0,5 мм без какого-либо ощущения вкуса хлеба. Муки там и близко не лежало...
Реально "фокусники" продают воздух по цене 0,7 евро за булкобатон.
На Кубани прошлым летом магазинный белый хлеб казался бисквитом, только что не сладким.
Sinus> Реально "фокусники" продают воздух по цене 0,7 евро за булкобатон.
Я эти французские багеты никогда не беру: корка хрустящая, вкусная, внутри же - воздух. Масло не намазать - ножик проваливается.
Предпочитаю "нарезной" и "городской" батоны.
Я эти французские багеты никогда не беру: корка хрустящая, вкусная, внутри же - воздух. Масло не намазать - ножик проваливается.
Предпочитаю "нарезной" и "городской" батоны.
Bredonosec
VAS63>> Если в магазине попрошу батон, дадут именно батон (нарезной),
Bornholmer> И хлеб может быть нарезной, тогда нарезная буханка, и булка, тогда нарезной батон.
VAS63>> "булка хлеба"
нарезной батон - это не нарезанный ломтями и уложенный в мешок
Нарезной - это батон "с полосками", сделанными ножом еще до выпекания. Чтоб булка не трескалась в процессе выпекания.
VAS63>> По-моему, остальное пафос
Bornholmer> Местечковый шовинизьм
не-а, пафос )
Bornholmer> И хлеб может быть нарезной, тогда нарезная буханка, и булка, тогда нарезной батон.
VAS63>> "булка хлеба"
нарезной батон - это не нарезанный ломтями и уложенный в мешок
Нарезной - это батон "с полосками", сделанными ножом еще до выпекания. Чтоб булка не трескалась в процессе выпекания.
VAS63>> По-моему, остальное пафос
Bornholmer> Местечковый шовинизьм
не-а, пафос )
Sinus>> Реально "фокусники" продают воздух по цене 0,7 евро за булкобатон.
В.Б.> Я эти французские багеты никогда не беру: корка хрустящая, вкусная, внутри же - воздух. Масло не намазать - ножик проваливается.
будь то багеты - было б хорошо. Но в реале - хоть квадратной буханкой, хоть чем, но внутри пустота. Иногда даже клейкая, непропеченная. Взял большой ломоть - скатал весь мякиш в малюююсенький шарик.
В.Б.> Я эти французские багеты никогда не беру: корка хрустящая, вкусная, внутри же - воздух. Масло не намазать - ножик проваливается.
будь то багеты - было б хорошо. Но в реале - хоть квадратной буханкой, хоть чем, но внутри пустота. Иногда даже клейкая, непропеченная. Взял большой ломоть - скатал весь мякиш в малюююсенький шарик.
Bredonosec> будь то багеты - было б хорошо. Но в реале - хоть квадратной буханкой, хоть чем, но внутри пустота. Иногда даже клейкая, непропеченная. Взял большой ломоть - скатал весь мякиш в малюююсенький шарик.
Именно так, пластилин
Хороший хлеб после прекращения воздействия внешней силы практически восстанавливает первоначальную форму.
Именно так, пластилин
Хороший хлеб после прекращения воздействия внешней силы практически восстанавливает первоначальную форму.
.
Прикреплённые файлы:
Прикреплённые файлы:
Copyright © Balancer 1997..2024
Создано 02.03.2008
Связь с владельцами и администрацией сайта: anonisimov@gmail.com, rwasp1957@yandex.ru и admin@balancer.ru.
Создано 02.03.2008
Связь с владельцами и администрацией сайта: anonisimov@gmail.com, rwasp1957@yandex.ru и admin@balancer.ru.
